酒桌礼仪白酒与啤酒1-啤酒敬白酒

这篇文章给大家聊聊关于酒桌礼仪白酒与啤酒1，以及啤酒敬白酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

山东人在酒桌上喝酒有什么习俗

先来说一下山东人喝酒入座、敬酒的规矩。

规矩之一正对大门的为主陪

主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。通常负责掌控全局，一般都是请客方职务最高的人，或者年纪最长的人，或者是这次饭局的主导者。

规矩之二与主陪相对的为副陪

顾名思义，这是主陪的副手，通常酒量比较大，善于活跃气氛，有时要为主陪挡酒。一般来说，单位饭局的话，是办公室主任坐那里，朋友或者私人聚会，性格开朗能说会道的人坐那里。还有一种情况，就是求人办事要付账的人会坐那里。

规矩之三以右为上

有了主副陪，再坐下来的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。就是主陪右手坐的人，是主宾，主陪左手坐的人是副宾。同理，副陪右手的是三宾，左手的是四宾。当然，如果以副陪的眼光来看，那正好相反，就是以左为上了。

规矩之四三陪四陪侍候局

通常挨着主宾和副宾的叫三陪，四陪。他们的任务是协助主陪照顾好主副宾，让大家吃好喝好。是侍候这个饭局的人，通常都有一定的酒量。

以上是按照标准的8人桌来定的座次

以上是按照标准的8人桌来定的座次。如果是10人的，主副陪、主副宾位置不动，其他人原则上是请客一方要穿插坐在客人之间，方便照顾客人们吃饱喝好。

下面再来谈一下敬酒的规矩。

规矩之一主陪带酒

酒宴开始，主陪等第一个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。

规矩之二事先约定带酒数量

无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是三六七九这样来喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三个，这是六个。让三陪带一个，这是七个。但是如果约定的是九个，那就是主陪三个，副陪三个，三陪二个，四陪一个。

规矩之三主副陪要打圈

约定的三六七九喝完，主副陪要分别从右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个。特殊情况下，也可以从左边敬酒，比如主宾不善饮酒，身体有恙，或者主宾虽然身份高，但副宾年龄大，主宾以示尊敬让副宾先喝。但这种特殊情况比较少见，比较正规的酒局上基本不会出现。

必须事先约定好带酒的数量

规矩之三三四陪单独领酒

主副陪打圈结束后，三四陪可以打圈，也可以单独和主、副宾喝酒，通常也是两个。

规矩之四加深酒

在结束上述敬酒后，如果喝酒的宾主双方聊得好，可以宾主双方喝加深酒，以示加深感情。

规矩之五要有敬酒辞

所有敬酒和带酒的人，每喝一个酒都要有敬酒辞或者祝酒辞，而且下个人的敬酒辞不能和上个人相同，谁说的好，说的有意义，谁就能引来喝彩，酒也就一干而尽了。

每喝一个酒都要有敬酒辞或者祝酒辞

规矩之六客人回敬不允许不喝

主副陪、三四陪全部程序走完后，客人可以回敬了。客人回敬，主人必须喝下，喝几个喝多少，都不能讨价还价。

规矩之七主陪收场

双方酒足饭饱，酒宴结束时，通常主陪做最后陈词，进行总结发言，然后结束。当然也有主宾做最后陈词、总结发言的，通常这种情况是主宾的身份比较尊贵。

规矩之八不留杯中酒

酒宴结束的最后一杯酒，无论是宾是主每个人都必须喝尽，不能有余留。

规矩之九主副陪可以喝交接酒

这个规矩前些年较流行，就是主陪带酒喝完预定杯数，单独和副陪喝一杯，以示把敬酒权交给副陪，由副陪带酒。这几年基本不流行了，交接酒流行时也是“要想客人喝好，自己先喝倒”流行的时候。而现在，说实话“没有这么傻的请客的人啦”。

现在再来说说喝开门酒的规矩

第一杯酒又叫开门酒。门都开错了，这个酒局再怎么走都会觉得别扭。所以从这个意义上讲，开门酒错了，整个酒局也就错了。

1、开喝时间

什么时候喝开门酒呢？是倒上酒就开喝，还是等菜上齐了再喝？正确做法是，等第一道热菜上来后就可以喝开门酒了。通常，宾主各就各位，吃着小凉菜，心情放松后第一道热菜就会上桌。此时，也意味着酒席正式开始了。

2、由谁提议

按山东人的规矩，只有主陪才有资格提议喝开门酒。主陪可以理解为这次酒局的主人，会坐在主陪的座位上，掌控本次酒局的全场。通常在提议前会询问大家“我们开始吧……”就是提醒大家做好准备，集中精力要喝酒了。

3、必须都要喝

开门酒可以不喝吗？答案是：不行！无论男女老幼都要喝，当然其中有特殊情况的比如不善饮酒、要开车、未成年的孩子等，在这种情况下也必须把面前的杯子倒满，里面可以是饮料、牛奶，哪怕以水当酒但第一杯是必须喝的。

4、要不要碰杯

山东人常说的话是：第一杯酒咱们碰一个。也就是说，第一杯酒都要碰杯的，无一例外。哪怕是超大的、坐20人的圆桌，第一杯酒主陪也必须逐一碰杯，然后共同举杯饮下。

5、要喝几杯

开门酒要事先约定，通常是三杯，这三杯酒必须在主陪带领下进行。每喝一杯都要有祝酒辞，比如第一杯是欢迎酒，第二杯是朋友酒，第三杯是祝福酒等，总之要说出酒的寓意来，让大家明白你的心意、诚意。

6、具体的量是多少

三杯开门酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要说明的是：如果是白酒，通常用几钱的小杯，三杯下去大约一两酒，一般人还是能承受的。如果是啤酒，那么三杯就是实实在在的三杯了。

7、能不能只喝一杯

答案是：不能！开门酒只喝一杯显然对客人不够尊重。而且在某些时候，为表示对客人的重视，开门酒会约定为六杯，主陪要带领大家喝六杯酒。

8、杯数和个数的差别

在喝白酒时，会有杯数和个数的差别。比如桌上没有小杯，只有大杯，开门酒通常会说成是“三个一杯”，就是三口要把整杯酒喝下去。酒多酒少自己掌握，但三口杯子要见底。一般主陪还会巡视一圈，谁杯子有酒就督促谁喝下，如果有人故意留下一点，主陪会开玩笑说：“大家不要养鱼啊……”

9、开门酒结束的讲究

主陪按约定敬完开门酒，是不是就交给副陪了？一般情况下是这样，比如会交待一句“下面由副陪XX来敬酒……”但是，有的时候开门酒结束也有讲究，就是主副陪两个人要喝一个交接酒，以示敬酒权力交给了副陪。

山东的酒桌规矩还有许多，比如“席不正不坐”，在酒桌上不能乱坐，主陪、副陪、主宾、副宾分得很清。再比如“唯酒无量，不及乱”；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”。酒可以限量饮用，但不要喝醉；喝完酒，等年长的人出门后，自己再走。

别人喝白酒可以用啤酒敬酒吗

别人喝白酒可以用啤酒敬酒，当然如果用白酒去敬酒效果会更好。敬酒是种礼节，比如在饭店吃饭正好遇到领导，朋友，同事或同学也在同一饭店用餐，这时候去敬酒是一种礼节，当然敬酒前一定要了解－下他们目前在喝什么酒，最好是拿同品牌的酒去最好，如果喝的酒不一样，带去二瓶啤酒去敬酒也可以。

喝白酒的基本礼仪，你知多少

莲花指，轻举杯，深入喉，舒展眉，重掷杯，赞酒好。。。

婚宴用酒，到底喝白酒还是喝红酒更合适

婚宴用酒到底是喝白酒还是喝红酒更合适？

谢谢邀请！

婚宴用酒到底用白酒还是用红酒？就我目前参加过的婚宴来说大部分是用白酒，一般酒家还会准备水酒，水酒是算在了包席的菜里面。

作为婚宴的东道主，有些东道主为了客人的满意，从而调动起欢乐的气氛，白酒、红酒、饮料都会准备。但真正会喝红酒的，只有少部分女士，大部分男人和有些女士都是喝白酒，要么不喝酒的就会喝点饮料。大部分东道主是不会准备红酒的。毕竟喝白酒更符合中国人的传统习惯。

红酒一般是在高雅的舞厅里，或比较高级的商用宴席上会用到。在交际场所，帅气、健谈的男士，晃荡着半杯红酒，寻找着漂亮的女士，边碰杯边交流着，显得是那样的高雅，大气，风度翩翩，以获得女士的好感。在商业宴席上女秘书为了获得订单，晃荡着半杯红酒，找老板碰杯，爹声爹气的浪着，获得老板的好感，从而获得订单。

而真正的婚宴，一般是在大客厅里，欢乐热闹的场面上，真正尽兴的喝，要么不喝，没有那虚情假意的应付。更没有那种眉目传情，暗送秋波，以交际的目的而喝酒的情况，而实实在在的白酒更适合这种场面。

定制婚宴用酒，一般也是定制白酒，很少定制红酒的。

喝啤酒有什么礼仪吗

喝啤酒主要看场合，一般休闲的场合喝啤酒都是蛮随便的，多数应酬喝啤酒都是在白酒完了之后，好多地方都是白酒喝完了之后，喝啤酒的正席才开始。

通常喝啤酒没有太多的官方礼仪讲究，酒桌上的礼仪要看是什么样的饭局，一般给长辈或上司敬酒要起立，碰杯要杯口低于对方杯口以示敬意，如果对方也起立了，喝完酒要等对方落座后，自己再坐下，给对方倒酒要站立在对方右手边，等等，这些都要视不同的环境来决定。

与女士碰杯的时候，目光直视美女；假如在你的婚礼，生日上有人向你敬酒，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可；如果你是餐会的主人，应该随时留意客人的杯子里是否依旧有酒；敬酒的时候，长辈的杯子一般要高于晚辈，另第一杯酒通常要一饮而尽，并将杯口朝下示意自己已经喝完。

为什么很多男人到中年以后，在酒局里逐渐开始喝白酒，基本不喝啤酒

我是一个70后，现在已经是人到中年，想一想这辈子没怎么滴就度过了人生的三分之二。

我属于酒量不怎么滴，但是喜欢凑热闹，爱召集几个朋友一起坐坐喝点小酒，然后唠唠嗑和吹吹牛的人，估计很多爱喝酒的人性质跟我差不多。

以前朋友聚会的时候我们基本都是以啤酒为主，因为啤酒的酒精度数低，可以大口的猛灌，大家干个杯什么的，丝毫都不影响。但是这几年啤酒确实有喝不动的感觉，几杯下肚会觉得有些涨肚，因此才开始转战白酒的。

以前白酒给我的印象就是刺激和辣喉，而且喝完以后身上散发的酒味也让人感到厌烦，不过近几年喝起白酒以后，感觉细品之下，白酒中竟然有着酸甜苦辣咸的滋味，这一杯白酒像极了人生百味。而且好的白酒下肚以后，不仅顺畅绵柔，回味起来还满口生津和留香，这也难怪为何有如此多的人喜欢白酒。

一，啤酒的特点

啤酒是世界上最古老的酒精饮品，它跟中国的黄酒和葡萄酒一起被称为“世界三大古酒”。

啤酒的酿造原料是以麦芽、酵母、水和啤酒花为主要原料酿造而成的，啤酒的酒精度一般都很低，大多数国产啤酒的酒精度都在4°以下，因此啤酒喝起来解渴、消暑、解腻和清口，回味上又有着淡淡的麦芽香味。

喝啤酒可以搭配的菜很多，不过因为啤酒比较淡，因此搭配咸一点的食物和油腻的食物吃会比较过瘾，像啤酒王国德国的下酒菜就是油腻的猪肘子、齁咸的香肠和酸咸的腌黄瓜，这些重口味的食材比较适合大口的下啤酒。

二，白酒的特点

白酒是中国独有的蒸馏酒，它是用酒曲作为发酵原料制作的蒸馏酒，因为所用的酿造工艺、原材料和窖藏时间的不同，造就了中国白酒不同的味道和香型，现在白酒的香型就有十二种之多，可以说不同的白酒可以品出不同的滋味。

白酒按照酒精度的不同，主要分为低度酒和高度酒，一般30°以下的都被称为“低度酒”；40°以上的被称为“高度酒”。不过在老酒鬼眼里，只有50°以上的白酒才能称为“高度酒”。

三，为何中年人逐渐喝白酒而不喝啤酒

①.人到中年以后身体各项机能免不了出现退化，喝啤酒需要代谢快，也就是喝的越多要通过排尿来释放，否则啤酒太过涨肚，而白酒因为酒精度数高，一般人一顿喝半斤就很惬意，因此白酒不像啤酒那么涨肚，自然会受到中年人的欢迎。

②.白酒适合浅酌满饮，这比较符合中年人的性格，因为人到中年以后已经多了平和之心，少了争强好胜的心态；啤酒适合大口的豪饮，这跟年轻人血气方刚的性格也吻合。

③.人到中年以后口味会变得比较清淡一些，这个时候的下酒菜喜欢一些清淡的，白酒是比较适合搭配点清淡下酒菜的；啤酒的下酒菜需要口味重一些，这也是为何很多中年人放弃啤酒而转战白酒的原因。

④.白酒的酒精度数比较高，喝过以后能够很快的感觉到酒精带来的刺激，这对于很多中年人是种享受；啤酒的味道比较淡，酒精度数低，因此下肚后反应的慢，加上比较凉，这也是为何中年人开始不爱喝啤酒的原因。

啤酒和白酒都有着各自不同的特点，确实现在很多中年人喜欢喝点白酒而不愿意碰啤酒，主要还是两种酒的酒质和饮后的不同感觉造成的。

不过不论是哪种酒，都要记得“好酒莫贪杯”，喝酒愉悦一下心情即可，“小酌怡情，大酌伤身”的道理要记住，这样才能尽享酒水给自己带来的快乐。

饮酒礼仪中的干杯是怎么回事

意思指饮尽杯中之酒。今多作为宴会祝酒之辞。在古时，人们在干杯时总是用右手执杯，伸直与肩齐，这是为了让对方看到，祝酒者腰间没有暗藏武器，这是友好的意思。

“干杯”英文“Toast”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意是烤面包。当时的爱尔兰酒徒，有这样的习惯，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不纯性。到了18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，并且发展成祝贺颂辞。

干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔。另有一说是因为当时欧洲贵族盛行用毒酒进行谋杀，因此上流社会的人们在聚会饮酒时，会事先和大家互相碰撞各自的酒杯，以使各自酒杯中的酒碰溅到对方的酒杯中，以显示酒中没有下毒，象征诚意。后来这种形式就逐渐演变成为一种显示绅士正直风度的礼仪流传了下来。

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