喝白酒时不要吃的食物有什么

众所周知，饮酒之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因与酒的有益养生作用还是密不可分的。在日常生活中，只要能够掌握分寸，控制酒量，保证饮酒适度，酒对于我们的身体健康,还是能够起到一定的积极作用的，但很多时候正确饮用白酒是很关键的，下面小编就给大家介绍一下喝白酒时不要吃的食物有什么吧！

白酒不能与什么一起吃

1、牛肉。众所周知,牛肉容易使人上火,而白酒也是大热之物,所以一同食用的话,会容易使人有、口角发炎、目赤、耳鸣等。而且容易引起牙齿发炎。

2、西红柿。白酒和西红柿同食会容易造成胸闷气短,这是因为西红柿中含有鞣酸这个物质,与白酒一起会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。

3、海鲜。海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发急性痛风,酒精有的作用,会使患痛风的几率加大。

4、核桃。导致血热轻者燥咳,严重时会出鼻血。和牛肉一样,两者均属热性食物,同时食用易导致上火。

白酒的保健作用

白酒是用米、高粱、麦等做为主要原料加曲酿造而成，品种多样，醇香甘甜。白酒还对促进食欲、疲劳、御寒提神等都有这很好的效果，在平常适量的饮用酒精度较低的白酒还可以促进血液循环，对心血管和身体的循环系统都有很好的保健效果。另外还有研究曾表示，每天饮用1g左右的白酒哎可以预防并改善损害。

虽然白酒对人体的保健作用非常多，但这都是在适量饮用的基础上，否则一旦过多饮用白酒会对身体健康有害，适量即可。

白酒在厨房中的妙用

1、白酒去腥

手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。

3、去鱼苦味

洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能苦味。

3、中和醋

做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。

4、防止豆类生虫

保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。

5、快速解冻鱼

如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻。

6、在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。

7、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。

8、红烧牛羊肉时加点白酒，可膻味，还可使肉的味道鲜美并容易烂。

9、将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

10、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3～5天。

11、将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。

12、在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。

白酒的品评方式

1、酱香型

无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。

2、浓香型

浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

3、清香型

清香型白酒，亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒、辽宁山雁王等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

4、米香型

如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。

健康喝酒！有利于健康！