大家好,今天我们将深入探讨泸州御酒52度浓香型酒的相关知识,包括其生产工艺、历史背景、口感特点以及市场价格。希望通过本文的分享,能够解答大家关于泸州御酒的一些疑问。
泸州御酒的历史与工艺
泸州御酒,源于商代甲骨文中的“御”字,其含义丰富,从驾驭车马到治理、统治,再到古代六艺之一,无不体现了其深厚的文化底蕴。泸州老窖,作为泸州御酒的酿造基地,拥有悠久的历史和精湛的酿酒技艺。泸州老窖的酿造技艺发源于古江阳,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以成熟发扬。两千年来,世代相传,形成了独特的酒文化,被誉为浓香型白酒的典范之一。
泸州御酒采用泸州老窖至臻完善的生产工艺,以每一款不同的成年老窖作为基酒,经过国家级品酒大师的勾兑,恒温储存酿造而成。其色泽晶莹剔透,窖香浓郁,喝完之后沁人心脾的味道绵甜爽净回味悠长,饭后留香。
泸州御酒的种类与特点
泸州御酒有三种,分别是泸州御酒绵柔42度、泸州御酒42度淡雅和泸州御酒绵柔52度。
泸州御酒绵柔42度:采用传统工艺,并结合现代科技,选用优质东北高粱及地产小麦、大麦、豌豆和当地“美人泉”水精工酿造,精心勾兑而成。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特点。
泸州御酒42度淡雅:由泸州老窖出品,是泸州老窖酒厂生产的一款42°白酒。
泸州御酒绵柔52度:这是中国·泸州老窖股份有限公司出品的系列酒,具有“浓香精酿,绵柔净爽”的特点。因为口感浓香精酿,绵柔净爽,而且价格比较民众化,深受消费者的青睐!
泸州御酒的市场价格
截至2021年1月17号,泸州御井坊52度浓香型酒的市场价格为430元左右一瓶。泸州御井坊52度浓香型酒属于酱香酒,味道口碑较为良好;其采用红缨高粱酿制,确切的说是红缨子糯高粱。泸州御井坊52度浓香型酒呈香、呈味的脂类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
泸州御酒52度门店售价
泸州御酒52度在门店的售价为120元一瓶。这是因为泸州御酒是纯正的蒸馏酒,窖香浓郁,千年古窖沉香,且工艺复杂,所以卖120元一瓶无可厚非。
白酒的品鉴方法
挑选合适的酒杯,如果有郁金香式的酒杯就更好了,可以方便闻香。倒置一小杯,观察酒花和色泽,挂杯轻摇酒杯,观察酒的挂杯现象,不同品质的白酒,挂杯现象是不一样的。不同的白酒它的香味是不一样的,一般的酒都有酯香味、或纯净、或浓郁,有的含有焦糊香、花果香、陈香、曲香、糟香和粮食香、面粉香等等。若香气感知不明显,可以用手往鼻口招手送香,刚开始可以多闻几次。第一口不要喝太多,小嘬一口即可。香气会从口腔蔓延到鼻腔,此时不要着急吞下。当酒液铺满舌面,慢慢识别酒的味道,然后再进行吞咽,吞咽的时候闭气,吞下后可以张口呼吸,这样可以避免刺激食道。
通过本文的介绍,相信大家对泸州御酒52度浓香型酒有了更深入的了解。希望这些信息能够帮助大家更好地了解和欣赏这款美酒。
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