揭秘冰缇烈焰：红提葡萄蒸馏酒的价格与特点

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让我们来了解一下70多度酒的含义。在白酒的世界里，70多度的酒意味着酒精含量高达70%以上，这类酒通常被归类为高度烈性酒。河北的衡水老白干便是这种高度烈性酒的代表。中国的白酒在发酵过程中会加入特有的酒曲，然后通过蒸馏产生多种香型的白酒。

我们来看看葡萄蒸馏酒的酿造过程。葡萄蒸馏酒的主要工艺分为发酵与蒸馏两部分。葡萄收获后，从破碎到满罐发酵一般不超过两天，葡萄汁（浆）占罐容量的80%。酿造高档葡萄蒸馏酒应进行榨汁分离发酵，而生产普通葡萄蒸馏酒可采用破碎去梗后的葡萄浆直接发酵。采用自然发酵法，温度不超过34℃，时间为4～6天，即可发酵完毕。发酵后理化指标为酒度6%～9%，残糖＜3g/L。发酵结束后，可进行一次倒池，以除去大粒酒脚，保留轻质酒脚，满罐贮藏。由于发酵季节温度较高，而葡萄原料酒酒度又较低，因而可用酒精封顶来防止原料酒变质。

然后用特制的蒸馏器（如夏朗德壶式蒸馏器）将含酒精的酒液加热。由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，酒精（乙醇）较易挥发，因而加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，去除酒头和酒尾（含杂质较多的部分），即得到粗制蒸馏酒，一般浓度为24-32%(v/v)。将粗制蒸馏酒再进行蒸馏，同样去除酒头和酒尾，最后得到酒精浓度为60~70度左右的葡萄蒸馏酒原酒。有时为提高酒精浓度，还可再进行蒸馏。

让我们聚焦于冰缇烈焰这款酒。冰缇烈焰是采用自然发酵、二次蒸馏工艺酿成的红提葡萄蒸馏酒，其原酒酒精度为73度。冰缇烈焰红提蒸馏酒采用有机红提葡萄，产地为新疆伊犁。这款酒的特点是口感绵软纯正，甘润丝滑，提香秀雅，回味悠长。

冰缇烈焰是白酒还是葡萄酒呢？答案是：两者都不是。冰缇烈焰不是葡萄酒，而是葡萄蒸馏酒。它的原料是新疆伊犁红提葡萄。葡萄酒是由葡萄发酵而来，而冰缇烈焰是由红提葡萄自然发酵后二次蒸馏而来，和白兰地的制作工艺相似，保留了红提葡萄的水果香气，是一款难得的美酒。

有人可能会问，为什么说冰缇烈焰不是葡萄酒？这是因为冰缇烈焰的酿造工艺与葡萄酒有所不同。冰缇烈焰的原料是红提葡萄，而非用于制作葡萄酒的葡萄品种。冰缇烈焰的口感和风味也与葡萄酒有所区别。这款酒的特点是纯度很高，聚会和朋友喝到宿醉，第二天早起也没有感觉到头痛和酒气，而喝普通白酒则完全不行。

冰缇烈焰是一款独具特色的红提葡萄蒸馏酒，其独特的酿造工艺和优良的品质使其在市场上备受关注。如果您对冰缇烈焰或其他相关产品感兴趣，欢迎继续关注我们的站点，我们将为您提供更多有价值的信息。