十八酒坊系列价格表「十八酒坊父爱如山价格表」

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白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒

白酒存放有技巧，不是说买回来放在那不管，到了年头自然老熟成美酒。主要做到三点：

尽管所有的白酒都可以存放，放不坏。但是，不是所以白酒都适合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，还有清香型白酒，本来要的是清新风味，也不合适长期存放。

即便是酱香白酒，最适合存放，也一样有年头的坎，过了10年，风味越来越不适合喝，但是酒越来越好。

不过所有香型的白酒，只要是纯粮酿造的，都能够存放。但要存放的标准，不污染，不泄露，不跑气，不受高温高冷，放置的年头越久越好。口感味道越是浑厚绵软悠长，喝着越是舒服，就是口感平淡。当然除非特殊情况，10年以后的老酒不会卖到市场给喝掉。酒厂都当宝贝一样库存着，勾调新酒用。年头越长，勾调用量越少，因此越贵重。

用来存放的白酒，首选酱香型，次选浓香型；首选大厂产品，次选小酒坊产品；首选新酒，次选老酒。但有一个无选择，就是必须50度以上。因为在长时间存放中，酒精会有挥发，酒度降低，口感会变差。

用来存放的白酒，一般的用三大类盛器：陶瓷、玻璃、不锈钢等金属或塑料。

提倡陶器装酒。因为白酒存放，是老熟过程。白酒本身是有生命的，里面的各种物质不断的发生作用变化，所以越来越好喝。陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸。整体又不外透，所以酒体不会外泄。

其次是玻璃，有两种，大型缸，15公斤以上不同型号；再就是瓶装酒。都没什么问题，只要密封不跑不漏，可以作为长期存放盛器。只是不建议用不锈钢，更不要用塑料，这里原因都知道，不细说。

因为酒精容易挥发，白酒又是食品饮料。所以，存放的基本要求有三点：一是不能跑冒滴漏，要密封到不能跑气；二是要防止被污染。譬如埋藏、雨水、化学等；三是要相对恒温，避光通风。做到这三点，存酒基本没问题。

如此一来，花100元买的原酒，多的不说，放5年，包你能喝到飞天的感觉。我就是，家里存放的酒，不到5年不喝。那些放到10年以上的酒，给我茅台都不换。会不会算账，老喝酒的都明白，这样存酒的升值率确实够高，5年涨10倍还不拉倒。

白酒如何降度数

白酒降度是个行业术语，就是降低白酒的度数，简单的做法就是高度酒加山泉水或矿泉水，深井水，凉白开水，还有就是加低度白酒中和。

比喻家里的白酒是65度，如果你喜欢40度的酒。好办，大概计算方法：65度X500毫升=3250032500*40度=812毫升。就是把500毫升65度的酒加水（最好是矿泉水，尽量不用自来水，别加凉开水）加到812毫升摇匀就好。你的一斤酒变成一斤六两多了。注意：粮食酒度数低了点会有点苦尾，根据自己的口味适当加点冰糖即可。

一斤65度高度酒加上一斤38度的白酒参一起，度数就变成52度的两斤白酒了。白酒无论度数高低，都应该少喝，少喝有益身心健康，小酒怡情吗！

开个酿酒坊，怎么能销售的好呢

酒要好卖，首先酒质要好，小酒坊要想生存质量是第一位。首先你要明白一点，高端酒你没法做，低端酒累死人不赚钱，中间段、自饮酒市场才是小酒坊发力的地方。

目前我和朋友们都在一家酒坊拿酒，老板的父亲以前是一家酒厂的员工，后酒厂倒闭自己出来开了家酒坊，他家窖池不多也就20口不到，每年出两茬酒，新酒40起步，勾兑好的老酒200～300，但是酒质非常的好，有千元酒的质量，我想这样的技术大部分小酒坊都达不到。

他家的窖池大部分都是被别人承包了的，每次一出酒就销售一空，剩下的基本也就够一年销售。我和朋友们也承包了他家2口窖池，每人分下来也就50斤不到，勉勉强强也够一年喝。

小酒坊不像大酒厂，小酒坊的生存之道，质量、性价比永永远远都是第一位，一个酒鬼身边往往都有一群酒鬼，只要酒质好、价格合理、为人处世对，不愁没有销路。

六、七十年代，在农村你饮什么酒

在六、七十年代，农村人很少去买啤酒喝，一是不好喝，二是不过瘾，所以主要都是喝白酒，白酒就是高粱烤的酒，一般凭票供应，现在要喝那种酒，那时候要7角，现在恐怕要上百元一斤，还不容易买到真的。

如今市场上卖的高梁酒基本要上一斤是80元以上，而且不一定是全高梁酒，参和一点高粱就算是不错的了，从味道上差别很大，而且冒牌货比较多。听“酒坊老板”们说，现在不可能全用高粱烤酒，造价太大了，因为我们这里种红高粱的人少了，甚至是没有，过去生产队时期到处都栽有红高粱而且还有交售任务，现在打起锣找就找不出来。

在六七十年什代，除了国家计划供应的白酒外，为了满足人们的需求，各地方还用其他作物来代替烤白酒，一是可以大量供应不凭票，二是价格比高粱酒低，因此农村不少的红白喜事，请工建造等，基本上都是用这类酒待客，有些酒瘾大的人也常买这些酒喝。较多的是青缸藤，甘蔗皮，烂红苕，米糠酒等。

这几种白酒虽然说没有当时的纯高粱酒好喝，但从工艺和质量上是差不多的，至少不像现在人为了赚钱想方没法地参假。除米糠酒之外，那三种酒不大好喝，特别是烂红苕酒最不好喝，烂气味重。虽然说是这样，总比没有的好，更重要的是解决了大多数农民喝酒及待客难的问题。

酒坊风云剧情介绍

剧情介绍

家家有本难念的经，何况是一个富甲天下的大家庭。王玉廷老先生（刘丹饰）一手创立了皇庭酒店，并将其发展到5星级的连锁酒店集团，按说他的一生应该很满足，很快乐了。

但是，现在他却一直为三个儿子而苦恼。长子启业（蔡子键饰）和次子启志（莫家尧饰）一直在为酒店的继承权斗得你死我活，两人虽然表面上和和气气，背地里却明争暗斗，这一切王老先生都看在眼里。

而最令他揪心的是小儿子启杰（吴卓羲饰），启杰一直无所事事，和街头的古惑仔无异。启杰是王老先生和何洁云生的儿子，而非正室夫人所生，所以一直都恨自己的父亲这些年来对不起他们两母子。

就在这个错综复杂的家族情仇纠缠在一起的时候，王老先生去世了。本以为三个儿子会斗到你死我活争夺家产，不料半路杀出一个高峰（马德钟饰）成为了皇庭酒店的继承人。

当众人还摸不着头脑时，高峰又利用手段将皇庭酒店的大部分股份弄到了手。这下，三兄弟被迫站到了同一阵线，共同对付高峰这个外来入侵者。

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