大家好,关于贵州茅台天成酒的价格,相信很多朋友都有一定的困惑。我将为大家揭开茅台天成酒价格的神秘面纱,并分享一些与之相关的知识点,希望对大家有所帮助。
我们来探讨一下茅台酒与西凤酒的渊源。西凤酒,作为陕西的特产,与茅台酒同宗同源。在清代,陕西商帮垄断西南井盐,通过赤水河水运将盐巴运至贵州省怀仁县茅台村。当时,茅台村商贾云集,成为了货运繁忙的水陆码头。由于陕西商人来自酒的故乡,大多好酒,因此茅台村逐渐形成了独特的酒文化。
当时,南酒和北酒在中国酒类市场上占据主导地位。南酒主要指绍兴黄酒,而北酒则是白酒。贵州的地貌特征使得南酒原汁原味运输到贵州难度非常高,而北酒则没有这个烦恼。茅台镇本地人也有酿酒的习惯,但口感寡淡,并不符合北方商人的口味。
陕西凤翔柳林镇的西凤酒有着悠久的历史,被誉为“开坛十里香,隔壁醉三家”。陕西商人高绍棠、田荆荣与自贡富商李三畏合办的贩盐商号“协兴隆”总号设在这茅台村。高绍棠为能长期喝到家乡的好酒,从西凤酒的故乡陕西凤翔府柳林镇请来了酿酒技师田某,携带西凤酒的配方来到茅台镇,开了家烧锅作坊。田某将西凤酒的方子和赤水河的水结合起来,利用当地的优质高粱,经过九次的勾兑,创造出了一种全新的酒,称为茅台烧锅。
茅台酒的源流有两种:一是茅台村本土乡民长期以来自酿的茅台村酒,即茅台春;另一种是陕西盐商到茅台后,所开发的新型酒,亦即茅台烧锅。来自陕西的酿酒技师,将酿造茅台烧锅的技术一代代传承下去。
在清朝时期,掌握了汾酒先进酿造技艺的陕西酿酒师,来到茅台镇后,将汾酒的酿造工艺与当地的自然条件相结合,因地制宜,不断实践,创造性地开发出了新的名酒。酱香型茅台酒的开创和定型,就是在陕西酒师掌控酿酒技术的时候完成的。
陕西商帮在清末的陕甘回乱中迅速瓦解,陕西商人也逐渐退出了茅台镇的商业经营。到了十九世纪七十年代,贵州商人华联辉再建茅台酒“成义酒房”。从此,贵州茅台酒的经营主体由陕西商人换成了贵州商人,但酿造茅台酒的酒师没有改变,还是以前的陕西酿酒师。在酿造技术上一脉相承,没有根本性的突变。
茅台酒的开发、定型和前期发展的经营主体是清代的陕西盐商。茅台酒虽然与西凤酒、汾酒等北酒香型不同,但在酿造技术上是继承了这些北酒名酒的基础上,开创出了一种新的名酒——贵州茅台酒。陕西酒师的贡献之大,足以与茅台酒发展史上的著名企业家比肩。
除了茅台酒,陕西的酿酒技师们还在其他一些中国名酒的创造过程中留下了影子。清康熙年间,陕西三原的酿酒师朱煜在四川绵阳创办了酒坊“朱天益作坊”,采用陕西西凤酒的酿造工艺酿造出大曲酒,这就是“绵竹大曲”。名酒“泸州老窖”也是出自陕西酿酒师之手。民国时期,成都的绅商大户、骚人墨客、官宦人家和常年吃户,在颐之时、不醉无归、明湖春把盏言欢之际,都离不开一家名叫“全兴成”的烧坊所酿造的“全兴酒”。
水是酒的魂,不同的水质会酿造出不同的酒。即使相同的酿造配方和技艺,在不同地方,酿出的酒自然也不会相同。
立春酒是一种传统的中国酒,制作时需要选用新鲜的花茶和优质的白酒,经过精心调制和加工制成。目前,立春酒的生产工艺和产量正在持续提升和改善。据不完全统计,目前立春酒的年产量已经超过了2000吨,并且还在不断增加。
酒名带数字的名酒,如国窖1573,源于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。
贵功53酱香型作为固态纯粮发酵、大曲坤沙工艺酿造的酒,开瓶爆香,酱味较足,口感绵柔,不辣喉、不上头,入口略有果香和焦糊香,总体上性价比还不错。
纯粮食酿造的白酒、好喝的白酒有的是,真的不差茅台酒这一种。因为种种原因,茅台酒与新中国有那么一丝丝的关系,让茅台酒一步步走上更高的层次。
关于茅台酒价格的问题,从18年年底到19年中旬,茅台酒的价格一直呈现出稳定增长的趋势,并且在近期又暴增了一波。北上广地区的飞天茅台酒价格已经高达2800元,其他地区普遍为2400-2600元。尽管有人认为茅台酒会降价,甚至茅台酒厂会倒闭,但作为高端白酒的龙头,茅台酒依旧屹立在白酒市场的顶端,代表着一定的财富和权贵。
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