大家好,今天来为大家分享生态原浆酒二十年价格的一些知识点,和淮北二十年原浆酒的价格的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
包装写古井镇闯王酒业52度年份老酒是假酒吗
古井贡酒产于安徽毫州古井酒厂,明朝万历年间被列为贡品,因此得名。
2.这种酒色清如水晶,香艳似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不散。感官鉴别古井贡酒真假的方法如下:(1)外包装与瓶贴鉴别真酒的瓶贴为全张注册商标,使用的是“古井贡”注册商标。
3.注册商标图案为圆形,图上左侧为槐树,树下靠右侧有古井,上为蓝天白云。圆周为双圈套金,两旁有“注册商标”四字。
4.瓶贴上有白底红色烫金的“古井贡酒”四字隶书。厂名处是红底白色方形字印刷体,内销者为“安徽毫州古井酒厂”,外销者为“中国粮油食品进出口公司(安徽)”。
5.瓶贴背面打印有出厂日期、批量和检验合格证。假酒的瓶上贴的圆形图案,与真的相似,但是没有注册,使用的企业名称也各异。
6.酒箱内的出厂日期和批量不一致,还缺少装箱单。(2)封口鉴别真酒的封口用的是黄色铅质断裂盖,光滑而圆整,上面印有古井图案和“注册商标”字样。
7.假冒酒中也有使用真酒瓶装盛假酒的,但一般都瓶盖断裂,封口不圆整。(3)酒质鉴别真酒具有色清透明、杯满不溢、窖香浓郁、绵甜净爽的特点,而假酒的酒体混浊,有杂质漂浮,味道麻辣苦涩,有的还含有大量铅、甲醇及其他物质,有害人体健康。
贵州茅台,仁庄原浆酒,二十年陈酿,53度,500m|多少钱
茅台福满四季酒20年单支
市场零售价:799元/瓶
净含量:500ml
香型:浓香型
酒精度:52%vol
原料:高粱、小麦、水
执行标准:GB/T10781.1(优级)
商品特色:清澈透明、醇厚甘美、香味协调、回味悠长
储存方法:密封,置于阴凉干燥处
产地:中国贵州
生产企业:贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司
原浆白酒北方佳宾20年61度价格多少
作为业内人士我劝你最好不要买原浆白酒。懂白酒的人都知道,原浆白酒最好不要喝,没经过勾兑的白酒醇含量很高,对身体不好。而且每一批次的白酒口感质量都不一样,品牌白酒商都必须把不同批次的原度酒进行混合勾兑了以后才能保证产品的质量和口感。不然今天你喝的五粮液是这个味,明天喝的五粮液又是那个味怎么行。原浆白酒只是一种噱头而已,基本属于欺骗消费者。
淮北二十年原浆酒的价格
安徽淮北口子酒厂出品,这款酒和口子窖没有关系,20年的口子窖我们淮北卖460一瓶。20年原浆酒其实不是太好,特便宜。市面上一般买不到,这款酒内部用的比较多,我们2个月以前去厂里拿了6箱,26一瓶,一箱6瓶。你可以不相信我说的这个价位。
山东最好喝的酒是什么
就档次来说的话呢,像茅台五粮液这样的上好的酒非常少。
安徽人常说山东无好酒,河南无好烟。原因就是安徽有好酒也有好烟,优越感溢于言表。
一统山东的好酒基本没有。但各个市都有自己的地方名酒。济南有趵突泉,淄博一般是黄河龙和扳倒井,潍坊是景芝,青岛是琅琊台,德州是古贝春,济宁是孔府家酒,烟台有烟台古酿。临沂那边是兰陵。
景阳春——浓香型白酒
山东白酒品牌中出名的白酒,也是山东白酒中国出口创汇酒,具有山东特色的浓香型白酒,以绵柔窖香浓厚,口感醇厚著称,其包装也体现了山东齐鲁文化“武松打虎”的历史故事,景阳春白酒的包装都是以“武松打虎”为主题的图案色彩。外部表现的豪爽豁达,而其酒又表达着山东大汉的耿直真诚。景阳春白酒作为山东代表白酒饱受中外消费者的欢迎。
兰陵酒——浓香型和芝麻香型白酒
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”这是诗仙李白对兰陵酒的美称。兰陵酒也同样来自山东,并且兰陵美酒的历史及其古老。兰陵酒起于商朝延续至今,可谓囊括了中华上下三千年的历史。历史上圣人荀子就任于兰陵导致兰陵酒文化的开始。兰陵酒有着“入口柔一线喉”的美誉。
琅琊台——浓香型白酒
春秋时期,源于越王勾践。秦汉时期繁荣,在唐宋时期发展鼎盛。琅琊台的酒类非常奇葩,低度酒低至29°,高度酒竟然高达71°。但因为其酿酒技艺纯熟,琅琊台在山东白酒品牌中的地位以及消费市场也一直是名列前茅。
景芝白干——芝麻香型
说起这款老白干,算得上是中华老字号酒了。“儿时景芝酒名扬,长辈贪杯我闻香,佳酿声高人已老,沾唇不仅念故乡”就是用来描述景芝白干的。景芝白干不管是在老一辈还是当今现下,都一直倍受欢迎,连功夫明星成龙都独爱景芝白干。更加说明景芝白干在山东白酒品牌的地位无可动摇。
扳倒井——浓香型白酒
扳倒井在中国的名头不小,而其又是来自与山东的白酒品牌。扳倒井因为其悠久的历史加上现在科学技术的发达,酿造技艺多样复杂化,结合当今消费者的喜好酿造出多系列的扳倒井白酒。多系列的白酒迎合着不同口味的消费者,不管是山东白酒市场还是中国白酒市场,扳倒井算得上是酒中翘楚,并且多次被专家评价为酒中精品。
孔府家——浓香型白酒
中国众多白酒品牌中出口醉大的白酒品牌。孔府家酒以低度数而受欢迎,其历史发展则要追溯到中国古代文化儒家的孔子身上了。孔府家酒就是由孔府家用酒坊发展出来的,众多酒友对其评价非常高,素享有三香(闻香,入口香,回味香)与三正(香正,味正,酒体正)。
山东的酒文化比较讲究,因为孔孟之乡,所以酒桌上的礼节比较重。电视剧《闯关东》中,夏掌柜和传杰在探讨酒桌文化时,传杰讲述的山东酒桌礼节基本适用山东所有地区。言归正传,酒文化大省的山东同样盛产名酒,或许很多人认为好喝的酒就是从白酒行列中产生,但其实山东的啤酒、葡萄酒也非常知名,下面就几款不同的酒阐述下。
首先是烟台地区的红酒和葡萄蒸馏酒,很多人只知道烟台的张裕白兰地,但是却不知白兰地是葡萄蒸馏酒,一般外地朋友去到烟台,烟台本地人都会用白兰地来招待,白兰地虽然属于烈酒,但是因为酿造时间长,所以口感柔和,饮用后比较舒爽,是非常好喝的一款山东酒。
另外烟台地区葡萄酒,因为烟台所处的纬度比较适合生长酿酒葡萄,所以烟台的葡萄酒口味也是非常的纯正,尤其以烟台蓬莱地区最为纯正,只不过我国红酒文化相比于国外不是那么出众,所以葡萄酒在山东不是那么盛行,大部分人还是感觉白酒最好喝。
白酒,山东应该首推景阳春,不管从知名度以及口感上面,景阳春应该都能代表山东白酒。虽然知名度比之茅台、五粮液、洋河等名酒那么知名,但是景阳春的口感更符合山东大汉的形象。景阳春是一款浓香型白酒,芳香浓郁,沁人心脾。
其次山东的白酒还有琅琊台、扳倒井、兰陵等众多品牌,每个人根据口味不同所以喜欢的也各有不同。另外提起山东的酒绝对不能把青岛给排除在外,青岛不仅有名扬世界的青岛啤酒更有历史悠久的即墨老酒。青岛啤酒最好喝的当属青岛原厂产的“扎啤”,夏天一杯醇厚的扎啤,一盘简单的海鲜,啤酒的爽净是非常不错的体验。
另外即墨老酒是黄酒的行列,在山东地区但凡是喜欢喝黄酒的老人,都会选择即墨老酒,尤其是冬天温上一壶老酒,口中余香不断。山东的酒众多,泰山原浆啤酒、烟台古酿、文登学、趵突泉、云门等酒类也都不错。
如有不同看法,欢迎留言一起探讨你喜欢的酒。
补腰自来!我今年三十,也是好酒之人,白的,啤的,红的,包括威士忌伏特加什么的洋的,我也都喝过不少,自行前来小说几句.
我从小就接触白酒,我的爷爷是山东某地级市酒厂的老工人,建国前的那种,据说还参与了下面八个县市酒厂的酒精塔建造工作,一辈子工人,据我爸说他从小就偷爷爷酒喝.我爸当兵专业后接爷爷的班,我从小在酒厂宿舍出生,酒厂的每一道工序我都参与过,直至出场运输,到达酒桌,都参与过.据爸妈说,我一岁半的时候就被爸爸的同事灌了半酒盅白酒,哈哈,估计是练习的早,现在酒量也不差.
白酒的酿造离不开粮食,小的时候经常看到酒厂的大地磅上称重一车车运来高粱、地瓜干等粮食,偷吃地瓜干也是小乐趣之一,经常偷偷去存粮食的仓库.粮食变成酒,我印象中最重要的两个环节,就是发酵和蒸馏,发酵需要窖池和里面一直有的微生物,我至今记得老爸在两米多深的窖池底部一锨锨扔上来的情景,很是辛苦.蒸酒或许是最神奇的环节了,窖池发酵好的那些黑乎乎的东西和稻糠,一层层均匀的铺到直径几米的大锅里,铺的必须均匀,保证出酒率,蒸汽通入大锅,若干小时后开始放酒.刚开始出来的叫酒头,最好的酒是掐头去尾后中间的那一段,没有酒头的粮食味,也不像最后的那么淡,记得那个时候他们都会目测一下每一锅酒的度数,锡碗,接一碗,就凭借酒流冲起的酒花就可以判断酒精度,一般误差都不过两度,我也学了个大概,现在喝白酒之前,我也常拿起瓶子晃晃,看酒花,猜度数.
蒸酒大锅里出来的就是原酒了,这个是不经勾兑的,纯正粮食酒,一般都很不错的,但是区别于五粮液等名酒的,应该就是水和微生物了,这方面是山东酒永远也学不来的地方!瓶装的白酒都是经过勾兑的,为了满足工业化生产的需要,原酒的酒精度一般控制在60-65度,六十二三度的比较多,这个读书的出酒率最好,技能保证较高的品质,出的酒量也不会太少.
原酒在白酒车间出来后,会被送入酒库储存,用地排车载着的大不锈钢罐,几个人推着去,我也推过好多,到了酒库就被倒入一个个深挖地下一二十米的酒窖,全是白酒,平时广告所谓的窖藏多少年,应该就是在酒里放了多少年吧.这些深埋地下的酒也会经过微生物的二次处理,会更醇香.
存放若干时间后,酒的味道会更纯正,酒库的酒会被抽出来,进入机械化的灌装车间,然后在人工贴标,装箱。一箱酒就基本完成了,当年效益好的时候,那个品牌的酒瓶子,回收废品小贩都要给到三毛才会卖给他.除了灌酒是机械化外,包装物的订购运输我参与过,贴标装箱我也都干过,10岁的时候完全可以当一个熟练工人,哈哈哈!
酒厂红火的70、80年代,据说想买酒都得去酒厂排队,还得批条子,要不然就只能等两天,酒厂不景气了,就开始给客户送酒,多是各个县市的批发商,销量还可以吧。再到90年代基本就没落了,然后就是破产清算!
以上算是回忆吧,真啰嗦!
为什么山东没有名酒呢?主要是跟山东人的性格有关系吧,自小跟老爸在各种基层酒桌上混,也看到了很多.山东人实在,人家一劝酒,基本就喝了,山东人有热情好面子,所以劝酒格外积极,各个层次劝酒的功力也是见识了不少,我爱喝,却不怎么会劝,所以说,纯正传统的山东酒桌上,没有个半斤八两50度白酒的酒量,最好还是不要喝了,不然你撑不下来的.说到这个份上了,山东人折麽爱喝,都出不来名酒,还是要归结于保守的思想,每个县都有酒厂!喝谁的都是喝!除非是特别的名酒,都不大喝临县的酒,顶多就是本市大酒厂和本县两个酒厂的!(当然,现在这种情况很少了,基本是什么酒都行,就是不大喝本地的!)山东又是个关系社会,什么都是关系,喝酒更是如此,地方酒这个问题也导致了山东没有一家独大的酒厂!顶多是各领风骚三五年!像当年秦池,孔府家折麽响的名头,才几年?
现在山东人富起来了,本地的酒由于名气,品质都比不过名酒,喝的人是越来越少,就连中低端酒也开始遭遇各大名酒厂的冲击,个人觉得山东不会有名酒出现,除非有很强的资本运作能力可以一统各个地市的酒厂和销售渠道!不过这是不可能的!
很爱酒,希望山东的地方酒在市场大潮的冲击中尽量的多活一家,尽量不要去四川拉酒回来勾兑,尽量的自己生产几锅,让真正喜欢本地酒的人多一份念想!
有什么再想起来的,评论再说吧
喝过趵突泉、百脉泉、古贝春、晏迎春、晏子古、禾子原液、清照、兰陵王、兰陵大曲、齐民思、一品景芝、红太阳、心酒、泰山特曲、五岳独尊、孔府家、云门春、云门洞藏、烟台古酿、莱州特曲、烧锅(威海的)、琅琊台、70度的小榔头、浮来春、洛北春、景阳冈、东阿王、禹王亭、扳倒井、军马酒、花冠、四君子。总体来说山东白酒各市有各市的特色酒,但主要占据中低端市场,太便宜的也没有,太贵的也没有,出了省能见到本省的白酒并不多,身为德州人在济南喝古贝春白板和趵突泉居多,再高点档次只能喝外省的酒了,比如剑南春、舍得之类的。
一位山东大汉喜爱喝酒的人来回答这个问题。
山东属于大省,山东人也能喝酒,喜欢喝酒。因此在山东有很多酒厂,六七十年代乡里、镇里、村里都有小酒坊,那个时候主要做的是地瓜干白酒,像什么什么老白干,那是纯粮食酒,那个酒非常好喝。
我是80后,下面我就分享几种我喝过的,山东产的比较不错白酒。
第一种:温河王白酒
先说两款我们的家乡酒,这个温和王是山东临沂温河酒业出品的,当年刚出来的时候,这个酒的批发价在70块钱左右一瓶,酒精度在39°左右,不会超过40°。
这个酒就和它的名字一样,喝起来比较温顺绵柔,反正我喝过1斤是一点儿问题没有。现在的温和王已经没有了,变成了温和大王。
第二种:兰陵王白酒这也是我们临沂产的白酒,在我们当地算是比较高档的一种白酒,市场价红瓶包装的在100元左右,黑瓶包装的在150元左右,当然还有更贵的。
我个人感觉这个酒要比温和王好喝,因为他的度数高,一般都在50°左右。
第三种:景阳岗白酒
三碗不过景阳岗,武松打虎,由此而来的白酒。
这款酒的度数也在不到40°,价格不到100元一瓶,个人喝很不错,景阳岗白酒业属于山东的老品牌,之所以说这款就我感觉是因为它的价格适中,酒的品味也不错,唯一遗憾的就是它的度数太低。
第四种:一品景芝白酒
一品景芝白酒是最近几年广告做的比较凶的一个品牌,有山东人黄渤代言。
这款酒的价格比较高,稍微好一点儿的都在二三百块钱,酒精的度数在40°左右。
这款酒喝起来入嘴比较呛,酒劲很足,喝后的感觉和二锅头有一拼。
以上我说的四种酒,都是我喝过的、比较不错的、山东产的白酒,价格也适中,喜欢喝酒的朋友不放来山东的时候试一试,尝一尝。
本人喜欢喝酒,喜欢以酒会友,我在山东临沂,欢迎全国各地的朋友来山东临沂玩,与你喝杯酒。
实在不含糊,列举
泰安七天原浆,720ml,以前九块,九块五,现在十块了,我说的是超市卖的,不后悔。前提是保质期内越早喝越好!白酒,52℃五岳独尊,三十年,二十年,感觉很棒,价格嘛,四百块左右。其他的高端酒没喝过,也说不了!
济南章丘呢,以前是市现在成区了。
小的时候大人都喝清照jiu~~~现在清照成百脉泉了,各位大佬都说山东没啥高度酒,实在话,但是低度确实也不错,前提是够低度,大约34℃吧。家里条件还不错的一般就是百脉泉九年,34℃的,好喝不上头。仅代表我自己的看法,天天喝九年那家庭条件相当不错了,也不贵320一箱六瓶,我感觉天天喝也挺贵的了。然后就是清照王,豪情啥的了。现在涨钱了,大约是270,240左右一箱,也不知道啥原因。其实百脉泉酒厂直接开票卖的65一斤的零酒高度相当不错了(我不知道多少℃,大约肯定五十℃以上了),前提是自己去酒厂买,开票打酒,跟以前供销社一样的场景,怀旧感一下就上来了。高度酒,实在是好,自我感觉!济南的趵突泉34℃也挺好!高端酒没喝过,也评价不了!其他暂且不表,因为没喝过,也不懂。
从我老爷爷到我都是喝酒的人,家里的亲戚也几乎都能喝酒。结论是一样的,山东的白酒没好酒,正宗的景芝白酒还是不错的,不是勾兑的,其它白酒几乎全部是勾兑。
愿意喝红酒葡萄酒白兰地,可以去烟台张裕,价格不贵,但口味绝对地道。
愿意喝啤酒,一定要喝青岛登州路的,要么喝扎啤,要么喝瓶装的,不要喝罐装的。
黄酒呢,即墨老酒也不错,但很多乡村自己酿的黄酒要比即墨老酒好得多。
山东的酒文化很深。排座次是必需的,给自己的位置变小了,宁可不坐。遇上大喜事,如果陪酒的人不能把客人赔醉了,钻桌子底下,他都是失职,他的劝酒词是一套一套的,让人不能不喝,客人开始没有说话的权利。
做生意,一切谈好了,签合同前一定要喝酒,如果客户不真心,和合同宁可不签。
年底讨债,欠债的拿着二两半的酒杯,倒满五、六杯,甚至更多,对讨债的人说,喝一杯酒拿…万,绝对不赖账;付债的人为了得到钱,只能拼命的喝,且喝的是快酒,什么菜都不吃,把酒灌到肚子里就可以了。
一个不喝酒的人在酒场上是没有说话的权利的,要不喝一滴都不要喝,喝一滴就要喝全场;说不喝酒还要必须有一个前提,喝酒的人当中没看过之前他喝酒,若他被看见过喝酒了,这个人就是撒谎,当场要罚酒。
白酒喝完了,一定要再喝啤酒的,说是透透。有的人不喝白酒只能喝啤酒,至少是1:6,有可能是1:8,别人喝一杯白酒,他要至少喝六杯或者八杯啤酒。
在山东喝酒如果说干杯,就要把杯子的酒全部干掉,并把杯子口朝下,表示真正的全部干掉了;如果滴出一滴酒,就要罚一杯了。
在山东这里喝酒喝醉了,不丢人,人们反而说他很实在,下一法再在一起喝酒的时候就会照顾他。如玩心眼被人看出来了,大家都要灌他的。
惭愧啊!做为山东人,也算是半个好酒之人,竟然数不出一统山东各地的好酒。不过做为酒桌礼仪和酒量都在国内富有盛名的齐鲁大地,虽没有一统山东的大品牌好酒,但几乎各个地市都有自己的品牌酒来招待远方来的客人,正所谓“有客自远方来不亦乐乎”,所以山东各个地市,甚或县域都有自己的一种品类的切拿的出手的酒。一如济南的趵突泉,淄博的扳倒井,临沂的兰陵,烟台的琅琊台,德州的古贝春,滨州的四环五海等等,还有景阳冈传奇下的景阳春,可说是琳琅满目,不一而足啊!
但大山东也得有号令全国的是酒啊,不然岂不辜负了酒量最好的称号。山东最富盛名,且盛名之下无虚的当属“青啤”了,哈啤酒,吃蛤蜊那可是普及人民的酒文化。另外青岛即墨的老酒也是真正养生的好东西。
总之好客山东人,只要来山东做客那是要做好开始大喝的准备才行。
放开你的酒量,大胆来山东。
作为山东泰安东平人,我当然感觉最好喝就是我们的“一品液”,有东平“小茅台”之称。
山东一品液酿酒有限公司的前身为始创于1818年的“惠源和”酒坊,迄今已有近200年的历史。解放后,先后称谓惠民国营酒店、渤海专酿公司试验厂、山东惠民地区酿酒厂、山东孙武酒业有限公司,经过多次资产重组,后纳入中国社滙集团旗下,发展成为今天的山东一品液酿酒有限公司。公司占地70多亩,坐落于黄河三角洲冲积平原,兵圣孙子故里孙武镇古城墙根,这里土壤肥沃,水草丰美,是酿酒的生态天堂。现存于厂区西北角的酿酒四车间即为当时惠源和酒坊酿酒遗址所在地,其中的46个泥窖池已有近200年的发酵出酒史,长年的发酵哺养,使老窖泥中含有的总酸、总脂、有益菌含量非常丰富,微生物群落……
我国现代著名诗人臧克家(诸城人)有诗:‘’儿时景芝酒名扬,长辈酌酒我闻香;佳酿声高人已老,沾唇不禁念故乡。‘’可见景芝酒历史悠久,影响深远。
记得电视连续剧《红高粱》中有一集,说的是在山东高密举办的酿酒大赛,其中就有‘’景芝‘’号牌参赛。事实上,大赛冠军也非‘’景芝‘’莫属,因为景芝(安丘市景芝镇)与诸城、高密搭界,自古至今、坐地方圆,公认景芝酒是好酒名酒。当然了,电视剧情节张冠李戴也是情有可原的。
景芝酒经典词有:‘’难舍最后一滴,景芝景阳春酒‘’;‘’一品景芝‘’;"好客山东人,好酒景阳春"。景芝酒尤为自豪的是创制了国家白酒行业独一无二的‘’芝麻香‘’型,并主导制定了芝麻香型白酒国家标准,成为白酒领域"芝麻香"型品牌的创领者。
景芝酒业投资兴建的‘齐鲁酒地’文化创意产业园,坐落在安丘经济开发区和潍坊高新技术开发区之间,充分挖掘酒文化历史底蕴,并与现代旅游业高度融合,这在山东酒界又独树一帜。
‘’景阳芳酌透瓶香,壮士豪饮十八觞;酒助神威降猛虎,谁道三碗不过岗‘’。祝:景芝酒香飘万里,山东酒界组团腾飞!
白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝吗
很多人都会问白酒有没有保质期的问题,担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实,通常来说白酒没有保质期一说,但也并不是说白酒就适合长期的储存下去,它还是有一个最佳的储存期。那么,白酒可以存放多长时间?白酒存放的时间越长越好吗?下面我们一起来了解看看。
白酒可以存放多长时间?
首先来看一下相关规定,国家质检总局和标准委的规定,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,而一般的白酒都在10度以上,所以没有保质期。
第一:高度纯粮白酒
长期存放中生香反应提升酒质,高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存,会变得香醇美味。经过20-30年的储存,酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的,需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。
第二:低度纯粮酒
50度以下的酒为低度酒,对于低度纯粮酒,不建议较长期存放,一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发,酒度降低,更长时间存放口感反而变差,最佳饮用期是在3年以内。
第三:酒精勾兑酒
酒精勾兑酒,是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少,所以长期储存中,并无明显“生香反应”,对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高,最佳饮用期是在3年以内。
白酒存放的时间越长越好吗?
白酒存放的时间并非越长越好,因为并不是所有的酒,存放越长就越香。对于没有保质期的白酒,很多人觉得喝不完就放着,反正也不会过期,因为它本身就没有保质期。但其实,我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的,因为如果存放时间久,存放不得当的话,很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题,还是有风险的。
如果是香型的白酒储存五年,它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒,当中酒精和水分子易结合,放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒,存放过久,不但口感差,还易发臭。虽说白酒如果度数够高,存放没什么问题,但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内,如果超过的话,最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担,不利于身体健康。
所以对于白酒来说,确实不存在保质期,但是如果要论口感和健康饮用时间来说,还是要在一定的年限内喝完,因为放的时间长了,不仅不会更香,反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒,注意制作方法和保存方法的,或许存放的时间可以更久一些,但是市面上很多的酒,难以保证品质,并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别,并且不要喝放置时间过长的酒类,特别是已经打开很久的酒,最好不要喝了。
白酒为什么可以不设保质期?
白酒不标保质期是按国家规定来的,也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期,主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高,就很难存在微生物使其变质的现象,所以通常不为白酒设置保质期。
哪些白酒适合长期存放呢?
1、高度白酒更适合做收藏
50度以上为高度,高度白酒一般都是由纯粮食酿造,更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发,无法长期保存。
2、收藏成套或特殊的“概念酒”
收藏白酒和集邮比较相近,既讲究成套,又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长,即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年,所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意,白酒保质期虽然很长,但储存工作也很重要,如果储存不当会导致白酒变味,从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70%左右比较好,湿度太高瓶盖容易霉烂;温度也不能超过30,严禁烟火。容器封口要严,防止出现漏酒和“跑度”的情况。
最近很多的酒友问我,白酒能存放多久,放多久是最佳的,年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的,例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食,高度白酒还是低度白酒,酱香、浓香、清香还是其他的香型,窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题,决定了白酒能存放多久。下面我们来看看这里面的秘密。
白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类(我们常说的酒香),从而改善口感,达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。
一、纯粮食酒还是非纯粮食酒。
很简单的是,非纯粮食一般都是不太适宜收藏,建议尽快使用完。非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重,变馊,刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成,里面含有的酸几乎是没有,而且醇类的种类少。醇类挥发大于合成的,酯化反应一直是逆反应。纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类。在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质。收藏白酒最好是收藏纯粮食酒。
二、高度酒还是低度酒。表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样,一般是以40度为界线,低于40度的为低度酒,相反则为高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数,不过口感会变淡,这时候需要加入一些其他的调味料。因此高低度白酒不仅仅是度数不一样这么简单。低度酒用来收藏的话,在收藏的过程中醇类都是不断的被消耗,度数低的白酒,将会变得更低,甚至变得没有酒味了。低度酒也是建议尽快饮用,不适宜长期存放。收藏的时候最好是50度以上的白酒。
三、酱香、浓香、清香。一般收藏都是以这三大香型为主,在我们筛选完纯粮食、高度白酒后,香型也是很重要。一般酱香追求的是层次感,它工艺一般是多轮次酒勾酒。而浓香、清香追求的是纯、净、清。其工艺一般酒勾酒简单,酒体单一。
浓香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒,因为这些才是采用多基酒勾兑,收藏口感变化也是比较明显,甚至也有可能产生升值空间。
酱香一般最好的品质是坤沙工艺的,坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾,酒体里面的酸类、醇类、酯类,无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏,一般能收藏15-20年左右,不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应,酒香会不断的消耗,口感可能会变差。
有人说人家茅台,二三十年的茅台酒能拍出天价。是不是很好喝,年份太久并非就好,二三十年的酒虽然没有刚出的辛辣,但是里面基本上醇类变少了,也就是酒味变淡了,里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的时候,口感最佳的应该是8到10年左右。这时候辛辣味几乎没有了,而且酒体里面的茅酸味,酯类也是最强烈,最多的时候。酱香除了坤沙还有其他的碎沙、翻砂、窜香,这几种一般不建议收藏。
年份老的酒并非是实际的窖藏年份,以前茅台的15年的年份酒是按实际的窖藏时间来出厂,但是后来窖藏15年的数量肯定是很快用完,只能是调成15年的口感,这种才是年份酒,一般都是用年份浅点的基酒加入年份老点的老酒盘勾而成。这种酒一般都可以继续贮存上一段的时间。
贮存条件:一般不用追求什么土埋洞藏之类的,按照白酒的贮存条件来收藏就可以了,一般上是干爽、阴凉、通风、温度适宜即可。温度过低过高都会影响酯化反应平行移动。土埋温度低,阴冷,潮湿,不太适宜收藏,而且还容易滋生其他的细菌。洞藏除了天宝洞,其他的洞藏几乎不太适应白酒的收藏。
好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音。
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白酒是越陈越好的,不过对于窖藏环境,温度,湿度,各方面都是有要求的。比如,古时候很多的人们有这样一个习惯,在生了女儿之后,父亲会酿一坛酒,泥封窖藏深埋地下,等到女儿出嫁的一天,再挖出来,到了那个时候,酒液已经微微发红,喷香扑鼻。那么是不是,我们现在也可以买一些酒,然后挖个坑埋起来,等个十几二十年后再挖出来,就变成了陈年老酒了呢?些朋友可能还会想到,既然这样,那么我是不是也可以买一批好酒,存放一些年头,来保值增值呢?
其实这样的想法,不能说错,只能说可行性不高。
我在网上也见过很多朋友,说自己十几年前买的什么什么酒,放到仓库忘记了,现在算起来,是二十年的陈酿了,有一百斤的,有两百斤的,拍个照片,二十五斤的汽油桶装的,还信誓旦旦,不一次性拿完的就别联系了。
姑且不说,这些事情是真是假,是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件,再好的酒,被这样放十几年,估计也不是增值,而是贬值了。
说的文艺点,白酒是有生命的,懂酒的人,喜欢与酒交谈,与酒交心。白酒的储存,最好的容器是陶,因为陶器的表面有呼吸孔,就像人们有汗腺,这些小孔不会使酒液流失,而随着时间的推移,还能让酒液不断的与空气交互,酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉,但是一二十年后,酒液就完全不同了。
其实目前说来,如果有藏酒的爱好,藏上些许好酒,能够让自己将来闲来无事,拼上一杯,遇上懂酒的知音,可以共饮两盏,也就是了。而窖藏更多的酒,还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒,缺乏的是发现好酒的眼镜。
据我所知,现在市面上,基酒用五年,十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的,只是很多的朋友不得其门外而入。想喝,又担心太贵,便宜的又担心被坑。
懂酒,饮酒,少喝酒,喝好酒,才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂,经常也会举办品酒会,大家相互印鉴,交流学习如何来品鉴好酒,如何来有文化,有道理的喝酒。
希望多多结交爱酒懂酒的朋友,为了中国传统文化,为了中国酒文化,共饮此杯!
首先堂小妹感谢您的邀请,对于以上问题堂小妹有以下几点建议
首先我们来说说白酒存放多久饮用最好,虽说酒是陈的香,但并不代表白酒存放的时间越久,饮用越好,而且这个愈陈愈香更多的指的是原酒窖藏,而且还取决于窖藏的环境,温度降水等细微的环境变化对酒质本身影响深远。
勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了,人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿,所以我们日常生活中的瓶装酒想要达到这种窖藏是不可能的。
虽说白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。
对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。
白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。
所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。
对于年份很老的酒是否能够饮用,堂小妹觉得,我们应该慎重的去看待这个问题,如若是封存完好的窖藏老酒,在开坛的那一刻依旧酒香四溢,那么这坛年份很老的陈年老酒堪称酒中上品,也绝对是能够饮用的。
但如若说酒体出现很多毛絮状悬浮物,或者散发出难闻的气味的话,那么就算是年份再老的酒,我们都不应该随便饮用,以免对身体造成损害,所以说对于年份很老的酒是否能够饮用,我们得一分为二的双向看待,不能说都能喝,更不能全盘否认觉得不能喝,要观其色,闻其味,更要仔细观察。
好啦,今天堂小妹就跟您分享这么多,希望对您有帮助,最后堂小妹对您工作生活愉快!
白酒并不是存的时间越长越好,要看你存的酒是什么酒。我们都知道白酒分为三个大的香型,分别是酱香型,清香香和浓香型。那么又因为我自己是做纯粮小烧的,所以我经常接触各种香型的白酒和各个品牌的白酒。以我20年的烧酒经历与经验,我可以给你简单说一下每种香型的白酒最佳的存放期限。
我本人是做清香型固态发酵高粱原浆酒的,这种酒一般酒厂烧制的度数在50度到55度之间。如果打算长期存放的话,会烧60度的白酒。但是最适合人饮用,更容易让人接受的度数是52度到53度的清香型白酒。因为清香型白酒,它的曲子味比较明显,刚烧制出来之后,是非常不好喝的,苦涩味儿比较严重。所以清香型白酒一般在烧出来之后都要存放三个月以后在出售。经过三个月以后的坛子储存,这种酒的曲子味儿已经去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味儿。这种酒一般存放三年到5年就比较好喝了,如果存放10年的话,味道更好更纯正,口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一种香型。
而酱香型白酒存放时间则比较严格,5年以内的酱香型白酒基本上都不怎么好喝。而且酱香型白酒,受众的地域也非常小。我是东北的我个人就不怎么喜欢酱香型的白酒。我感觉酱香型给我的口感杂味过多,但我并不是说酱香型不好,只是我个人不适应这种香型而已。
浓香型的我是更不喜欢喝了,我感觉浓香型,对我来说简直是难以下咽。当然浓香型也作为三大主流香型之一,也是有它的优点和好处的,要不然也不会有那么多的喜欢人群,五粮液也不会做到现在这个地位。
我们再看一下白酒应该怎么储存,选择什么样的白酒储存?你所说的白酒时间很长,要看这种白酒是不是纯粮食酒,是不是在一个合理的容器合理的环境当中储存的,如果是纯粮食的,保存条件也达到标准的话,那么是完全可以饮用的。白酒储存条件我简单概括一下第一,纯粮食酒度数最好高过50度,第二,它的容器千万不能是塑料与金属容器,最好是陶坛,其次是玻璃瓶和陶瓷。第三,它的储存环境在湿度不超过50%,温度维持在20度左右最佳,满足以上3点,这种酒就可以放心的饮用,并且没有保质期,时间越长口感越好。
存放白酒,首先有一个非常重要的前提,那就是必须是真正的纯粮食酒。只有在这个前提下,我们才可以谈论存放白酒。
首先说一下原因,为什么只有纯粮食酒才能贮存?贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝,越来越香。只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合,或者与外界空气,或者与陶壁中的物质发生反应从而生成各种风味物质酯。而且在这个过程中一些有害物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应。这样存的酒就会越来越香,品质越来越好。
而如果是香精勾兑的酒,或者酒里面添加了别的东西调味,那么这种酒时间放长了不但不会变香,反而会变质,变臭。因为包括香精,糖精,增稠剂,焦糖,色素等等这些都是化学物品,有保质期的,不能长存。所以存酒只能选择真正的纯粮食酒。
那么纯粮食酒能够存放多久了?如果确定是没有任何添加的纯粮食酒,那么在密封得当,并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的,甚至几十年上百年都可以。但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒,因为酒精也是易挥发的物质,但是只要密封好,是可以有效防止的。而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行。
年份很老的酒,大家只要确定这是真正纯粮食酒,并且贮藏在合适的环境里,当然可以喝,而且是真正的好酒,神仙酒。不说了,老田又想喝酒了,哈哈。
所谓白酒越陈越香,自然可以看出年份很老的酒可以喝,并且还是好酒。
但这个条件发生的前提是,我们存放的白酒要是好酒,至少是酱香酒,是用纯粮食自然酿造的好酒。因为只有这样的酒,才会随着存放时间的变长越越香,越来越好喝。
如果我们存放的白酒,不是粮食酿造,而是用某种酒精勾兑而成,那这种白酒就没有任何可以存放的价值。酒精随着时间的推移而挥发,剩下的也就不是酒了。所以,这种白酒不管存放多久都没有意义,不会变的更好喝反而变的更差。
所以,好的白酒没有最佳存放时间,年份很老的酒也可以喝,但纯粮酿造的酒才好喝。酒好像贵州茅台、茅台镇大民族一样。这些酒大家多多少少都知道,时间越久酒越好。
当然,更多的是知道越久酒越贵,比如82年的雪碧?
白酒是越陈越好的,不过对于窖藏环境,温度,湿度,各方面都是有要求的。比如,古时候很多的人们有这样一个习惯,在生了女儿之后,父亲会酿一坛酒,泥封窖藏深埋地下,等到女儿出嫁的一天,再挖出来,到了那个时候,酒液已经微微发红,喷香扑鼻。那么是不是,我们现在也可以买一些酒,然后挖个坑埋起来,等个十几二十年后再挖出来,就变成了陈年老酒了呢?些朋友可能还会想到,既然这样,那么我是不是也可以买一批好酒,存放一些年头,来保值增值呢?
其实这样的想法,不能说错,只能说可行性不高。
我在网上也见过很多朋友,说自己十几年前买的什么什么酒,放到仓库忘记了,现在算起来,是二十年的陈酿了,有一百斤的,有两百斤的,拍个照片,二十五斤的汽油桶装的,还信誓旦旦,不一次性拿完的就别联系了。
姑且不说,这些事情是真是假,是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件,再好的酒,被这样放十几年,估计也不是增值,而是贬值了。
说的文艺点,白酒是有生命的,懂酒的人,喜欢与酒交谈,与酒交心。白酒的储存,最好的容器是陶,因为陶器的表面有呼吸孔,就像人们有汗腺,这些小孔不会使酒液流失,而随着时间的推移,还能让酒液不断的与空气交互,酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉,但是一二十年后,酒液就完全不同了。
其实目前说来,如果有藏酒的爱好,藏上些许好酒,能够让自己将来闲来无事,拼上一杯,遇上懂酒的知音,可以共饮两盏,也就是了。而窖藏更多的酒,还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒,缺乏的是发现好酒的眼镜。
据我所知,现在市面上,基酒用五年,十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的,只是很多的朋友不得其门外而入。想喝,又担心太贵,便宜的又担心被坑。
懂酒,饮酒,少喝酒,喝好酒,才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂,经常也会举办品酒会,大家相互印鉴,交流学习如何来品鉴好酒,如何来有文化,有道理的喝酒。
需求性价比高,亲民价格的纯粮食酒,我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来,深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒,口感比较接近飞天,价格也亲民,欢迎酒友们前来交流更多。
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白酒存放多久最佳?年份很老的酒可以喝吗?一般来讲白酒的存放时间越长越好喝。只要是真的粮食酒,年份很老的酒也是可以喝的,而且还是很好喝点。一般来讲,白酒最好口感的存放年份是不一定的。不同香型的白酒最佳存放时间不一样,每个人的口感偏好不一样,喜好的最佳口感也是不一样的。
一般来讲,我们自己的清香型原浆高粱酒新酒很燥,在坛子里面放三月就好不少了,这个时候部分人可以接受了,再放三月这个时候大部分人都可以接受的了这个口感。粮食白酒香味儿是越放越香,口感是越来越醇。清香型原浆60度左右我个人觉得在三到五年的时间口感是绝大部分人都比较喜欢的。而浓香型因为发酵的原因,我们自己存放六年多得浓香型原浆基酒只有少部分人能够接受,毕竟度数高,68度,但是能够接受的人都是爱得不得了,很对他们胃口。酱香型的接触少,了解不是很多。但是据说茅台飞天是五年的基酒来的。个人感觉包装的勾调酒浓香型的应该用三年的基酒,酱香型的用五年的基酒口感应该是不错的。这个毕竟还是要看勾调师傅的手艺。
所谓白酒越陈越香,自然可以看出年份很老的酒可以喝,并且还是好酒。
但这个条件发生的前提是,我们存放的白酒要是好酒,至少是酱香酒,是用纯粮食自然酿造的好酒。因为只有这样的酒,才会随着存放时间的变长越越香,越来越好喝。
如果我们存放的白酒,不是粮食酿造,而是用某种酒精勾兑而成,那这种白酒就没有任何可以存放的价值。酒精随着时间的推移而挥发,剩下的也就不是酒了。所以,这种白酒不管存放多久都没有意义,不会变的更好喝反而变的更差。
所以,好的白酒没有最佳存放时间,年份很老的酒也可以喝,但纯粮酿造的酒才好喝。酒好像贵州茅台、茅台镇大民族一样。这些酒大家多多少少都知道,时间越久酒越好。
当然,更多的是知道越久酒越贵,比如82年的雪碧?
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人人都说,酒越陈越好。本人好酒,但对已装瓶的酒越新喝越好。老酒必须是窖藏,装瓶的酒都是勾兑的,用窖藏的高度原桨酒勾兑其他酒,香料和水出来的。装了瓶的酒基本没有生命的,不会继续发酵,不会产生更多酒香。装了瓶的酒,你放的时间越长,你觉的它越淳,其实是的酒香和酒精度慢慢挥发了,基本没有酒香了,你喝它是觉得它醇啊,其实是它没有了酒香和酒劲。如装了瓶的茅台,你放十几年后再喝,好难喝出酱香味,香味和酒精度都淡了,你喝多了也不会醉。洋酒和葡萄酒也一样,一瓶Xo,你放了二十年后再喝,难道可以喝出李察的味道来吗。所以装了瓶的酒,越早喝越好,如同18岁的姑娘一样,不要等到28,38才来开瓶!
创建于2018.7.7编辑
你们喝酒喜欢瓶装的还是散装的啊
其实散装酒和瓶装酒是一样的。只不过散装酒看起来没有档次。同等价格来说的话,散装酒甚至比瓶装酒还好。因为瓶装酒还有一个保装材料的成本费和人工、水电、管理费等。散装酒出售之前也要勾兑、过滤的。所以,可以放心饮用。当然,别买到酒精勾兑的就行了。
瓶装酒喝散装酒好不好要看酒质,包装再好主
我知道巴萨尔特啤酒的瓶装的比灌装的能更好喝一些。
必须瓶装好啊
专业回答:
啤酒灌装技术的一个关键核心问题是降低总包装氧含量(TPO)
瓶装可以采取2次抽真空二氧化碳吹扫来实现,而听装只能吹,不能抽,故氧含量略高。从专业的角度来讲是氧含量低的新鲜度高,口感好。不过有人喜欢那种氧化味就难说了
小瓶主要是专供夜点小费,不划算,和大瓶差别不大
清香,,但我很少喝白酒
1、散装,没包装,瓶装白酒有包装。
2、散装白酒一般是小酿酒作坊生产,酒水一般没化验。瓶装白酒必须化验合格后才可以灌装。
瓶装白酒更有保障。
3、瓶装白酒便于运输和销售,散装白酒销售时候需要提供包装物。
4、谷酒,包谷酒吗,就是玉米酒,玉米不去契酿酒易带有油哈味。瓶装酒一般采用高粱酿酒。酒质纯净。
5、瓶装酒水分为很多种香型,比如浓香、清香、酱香、兼香、米香型、凤香型;玉米酒一般都是清香白酒。
好了,关于生态原浆酒二十年价格和淮北二十年原浆酒的价格的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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