安徽古井老酒坊多少钱一瓶52度「安徽古井老酒坊多少钱一瓶」

大家好，如果您还对安徽古井老酒坊多少钱一瓶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享安徽古井老酒坊多少钱一瓶的知识，包括安徽古井老酒坊多少钱一瓶52度的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一斤白酒的酿造成本是多少怎样自己在家酿白酒

一斤白酒的酿造成本是多少已经说过好几次了，所以只简单的说一下。

我们普遍按照三斤粮食一斤酒的的情况来算，包括粮食，曲料，人工，水电煤等等这些基本要素来看，一斤白酒的酿造成本大概在10－15元左右。当然这个成本是最基础的，纯粮食酒酿造出来后必须要陈酿，这个时间成本则是仁者见仁智者见智的事情。

主要说一下第二个问题，怎样自己在家酿造白酒。现在很多酒友基于很难在市场上买到货真价实又物美价廉的纯粮食酒，因此不得已会考虑要是自己在家酿酒自己喝了?因为我就是一个专门酿造纯粮食酒的酿酒人，有自己的酿酒作坊，因此我对这个情况还是比较了解的。

酿酒首先你要看你家周围的生态环境是否合适，主要就是水源的问题。譬如我们酿酒的作坊就建在我们世世代代喝的山泉水旁边，用山泉水酿造白酒是最好的。即便你附近没有山泉水，起码要有好的深井水或者干净无污染的河水。当然你非要用自来水酿酒也能酿出来，只不过酒质就差了很多了，毕竟水为酒之血嘛。

有了酿酒的好环境后你还需要合适的场地，酿酒的一整套设备。这些都是需要投资的，具体多少投资大家自己算的出来，小到七八上十万，稍大一点二三十万都是有可能的。

最后也是最重要的，酿酒的步骤说起来简单，但是操作是个十分枯燥且复杂的事情。因此最重要的是你要掌握好酿造的工艺，而真正掌握好这门手艺，没个三五年的操作，你就别想了。你可能做的出来酒，但是酒里面的杂质含量和酒的味道你可能不会觉得有成功的感觉。

所以我觉得在现在白酒市场混乱的情况下，大家有条件的确实可以自己酿酒喝。要是没有条件，还是多寻找一些可靠的渠道购买纯粮食酒，譬如像我们这样的纯粮食酒作坊还是有不少的。

我们酿酒用的真正的山泉水

酒坊的照片

酿酒有经验丰富的师傅

现在市场上真正的粮食酒一般要多少钱

我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了

首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右

正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒

那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的

这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的

古井原浆5年40.6度2013版4瓶装价格多少

吐血大总结（约50度，500ml,有大券搞特价活动时的价格）：

1.150-200档：

泸州老窖

特曲酒140，泸州窖酒150，窖龄酒30年140，金奖特曲160；

古井贡酒

60年窖龄110，古5100；

舍得

酒坊160；

西凤

记忆120,西凤30F150；老白

汾酒

110，汾酒蓝瓷130；

董酒

红色经典140

2.200-400档：

国五液

270；

泸州

窖龄酒60年200，90年320，特曲7年220，泸州特曲9年280；原浆

古8

210，中国强280，古16280；

剑南春

52度270，珍藏340，文君酒310；

天之蓝

280，M3300；

水井坊

300；

舍得

400；

茅台

珍品王子酒200，汉酱220；

红花郎

10年230，15年360；

老白汾

15年180，黑坛汾酒240，青花汾酒20年300；

董酒

国密240；

凤香经典

10年200，20年300，青鼎350

3.400-600档：

泸州

特曲金奖珍藏608；

文君酒

礼盒400；

青花

30年汾酒560；特级

国密

500；

凤香

经典30年450

4.600-800档：

国窖1573

650；五粮液

普五

680，五粮液

1618

680；梦

M6

680；古井古26660；

青花郎200年600，传世孔雀汾酒600;西凤华山论剑50年600

5.800以上：

剑南春

46度东方红1000，10年剑南800，15年1300；飞天茅台850

100以内一瓶，口感不辣的白酒有哪些

1、红习酱1952，市场零售价70元左右；

2、习酒银质，市场零售价100左右；

3、老习酒，市场陵水价110左右；

4、赖茅端曲，市场零售价150左右；

5、珍酒燃酱，市场零售价100左右；

6、珍酒私藏，市场零售价格130左右；

7、珍酒1975精品，市场价格90左右；

8、郎牌特曲T6，市场零售价100左右；

9、金沙酱酒六星，市场零售价90左右；

10、金沙酱酒五星，市场零售价70左右；

11、茅台王子，市场零售价130左右；

12、茅台迎宾，市场零售价70左右；

现在的酒多少是纯粮食酿造的

其实市面上的纯粮酒很多，只是人与人之间缺乏信任而已。有许多粉丝留言说一百元以下的都是酒精勾兑的，什么酒精酒不能喝，喝了伤害身体等等，国家都没对酒精酒说什么呢？我们普通老百姓是不是关心过头了呢？知名品牌酒企一样生产酒精勾兑酒，比如五粮液，泸州老窖，古井贡，剑南春等。所以酒精酒的存在有它的合理性，不能对它嗤之以鼻，广大酒友们能天天喝得起的，口感还相对不错的白酒才算是真正的口粮酒，那种高高在上的价格，动辄成千上万的白酒，咱老百姓能消受得起吗？望梅却不能止渴。归根结底就是：我们需要了解一个酿酒的过程。

酒精酒也属于粮食酒，只是它和纯粮酒酿造工艺不同，原料不同罢了，酒精酒主要利用马铃薯，红薯，甜菜根，玉米等原料，说白了一点，大凡含有糖和淀粉的植物都可以通过液态发酵法制作成酒精酒，发酵时间短，成本低，出酒后经过勾调师勾兑流入市场。酒精酒虽然能酿出高度纯酒精，但酒精酒本身不具备粮食的味道更没有窖香，糟香，花果香，陈香。所以液态法发酵酒出厂前需要勾调师用食用香精，糖精，水进行反复勾兑，符合大众口味后方可装瓶入市，比如牛栏山陈酿。

我们再说一说纯粮酒，纯粮酒一般采用高粱，豌豆，大米，糯米，小麦，玉米等，以小麦制成中温或高温大曲，用传统老窖堆糟法工艺，经过老窖池发酵，窖熟糟香，续糟润粮，翻沙发酵，混蒸混入，掐头去尾，按质摘酒，分别贮存，精心勾兑等工序酿造。所以酿出来的白酒，口感和香型就比较醇厚一些。纯粮食酒在生产的过程中成本是非常高的，而且出酒率也非常的低，并且要经过很长一段时间的发酵。正所谓一分价格一分货就是这个道理。

为什么有的纯粮酒价格那么低呢？比如提问者所发的图片上有红星二锅头酒，价格也就十几元钱一瓶，其实红星二锅头也是纯粮酿造，瓶体上有国家颁发的”纯粮固态发酵白酒“标志，只不过用的是麸曲酿造，麸曲是固态发酵酿造白酒的糖化剂，麸曲酒也是北方烧酒的典型代表。“美酒备佳曲，曲乃酒之骨”可见曲在酿酒的过程中的重要性，麸曲即以麸皮为原料，在适宜的条件下人工培养的散曲，具有制作周期短，出酒率高，节约粮食等特点，所以麸曲酒的价格是很便宜的。

现如今是法制社会只要是大厂出品的白酒，瓶体的后标上都会表明是纯粮酿造的还是酒精勾兑的，我想作为厂家一般不会乱来，他们也知道在白酒行业中能发财的路子，都写在刑法里了。认清国家执行标准来选酒一般不会错。不过，必须说明一点浓香型纯粮酒的执行标准：GB/T10781.1在市面上有点乱，大到成千上万小至十几元一瓶的纯粮白酒都可以标注这个执行标准。现在的五粮液，古井贡等都不用这个GB/T10781.1这个标准了，它们各有自己的国家地理标准，比如古井贡酒的执行标准：GB/T19327。所以买酒要看酒瓶后标上的详细说明，可以很容易分清纯粮和酒精酒了，只不过酒质有好有孬，价格有高有低而已。

古代酒楼的十大名酒

1、西凤酒

本酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是中国八大名酒之一。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。

2、汾酒

该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。

3、古井贡酒

东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的"九酝春酒"（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此"九酝春酒"（古井贡酒）成为历代贡品。厂内一口古井已有1400年历史。

4、茅台酒

相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。

5、泸州老窖

“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。

6、五粮液

宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

7、早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。诗人李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故，留下“士解金貂，价重洛阳”佳话。其酒又称“烧香春”。

8、水井坊

里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和现代的3个晾堂。独特的斗檐房顶有利于蒸气散发。有酒窖8口，炉灶4座，灰坑4个。出土的陶瓷器具有碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、灯盏、罐、壶、缸、砖、瓦、瓦当、井圈等。其中以酒具最为丰富，种类有青花、白釉、青釉、酱釉、黑釉、粉彩瓷等品种。

9、杜康酒

杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传了。

10、杏花村酒

在山西汾阳县城北15公里。有古并一口，俗称神井。古井上有一亭，名申明亭。据古碑文记载，井水“味如醴，甘馨清洌”，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒和竹叶青酒的水源。杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史。历代文人墨客，题诗刻碑，盛赞佳酿。神话传说中的“醉仙居”酒店，最为人乐道。有谓仙翁老道，衣著褴褛，三次饮酒，不付分文。巧吐芳香，清水成酒，变古井为神井。

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