西凤酒怎么样,算高端酒吗_西凤酒怎么样

西凤酒它不仅有着悠久的历史文化底蕴，而且还是名扬古今的历史名酒。西凤酒它是产自与陕西省宝鸡市的柳林镇，它是采用当地的高粱，大麦以及豌豆酿制而成。那么我们的西凤酒它喝起来究竟怎么样呢？那么大家就跟着小编一起来看看吧。西凤酒怎么样西凤酒，古称秦酒、柳林酒，中国国家地理标志产品，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。该酒已被国家质检总局实施原产地域产品保护。西凤酒的特点：1、西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制作而成的。2、西凤酒是一种无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体的酒水，而且比较幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。3、西凤酒是属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。4、西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度等多种度数。5、适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。西凤酒的发酵西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。西凤酒传统发酵期仅为11—14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。综上所述：西凤酒不愧是我国的四大名酒之一，不仅在口感上醇香甘爽，唇齿回甜，而且在酿造工艺上也是非常独特。所以小编在这里建议大家不妨多多尝试下哦。