吃潮汕牛肉火锅喝白酒

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃潮汕牛肉火锅喝白酒，吃潮汕牛肉火锅喝白酒好嘛这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炒牛肉可以放白酒吗

牛肉和白酒是可以放在一起吃的，放在一起吃不会发生中毒的问题，但是有一个重要的前提，那就是你在喝白酒的时候呢，最好不要吃柿子，一般白酒和柿子会容易发生中毒的问题的，和这种牛羊肉呢只会导致上火，而不会发生中毒的问题，

牛腩火锅怎么做比较好吃？

瘦猴准备的是“香辣牛肉火锅”，挑选新鲜的牛腱配上香辣的汤汁，大块的牛肉，软烂淳香，每一口都超级满足。捞完牛肉，再同剩下的汤汁涮个蔬菜什么的，简直就是美味了。色香味俱全，看起来就很有胃口啊！下面跟瘦猴一起来做这道美味的“香辣牛肉火锅”吧！

?食材准备：

主料：牛腱子肉500g

辅料：蒜瓣5个、大葱1节、生姜1块、八角3个、干辣椒5个、花椒10粒、重庆火锅料1/3袋、油适量、生抽适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐1勺、香菜2根、涮菜（豆腐果、青菜、香菜、土豆等）。

?做法：

1.将锅中盛满冷水，把洗净的牛腱整个放入锅中，大火煮开。

2.煮开后转中火，慢炖约30分钟，直至肉质酥软。（可用筷子检验，能轻松的戳进肉中，即可。）

3.将煮好的牛腱子洗净，切片备用。（注意：软烂的肉片不需要切的很薄，吃起来更有味道，口感更好。）

4.热锅中倒入油，放入切好的葱姜蒜，炒香后，加入八角、花椒、干辣椒炒香，加入火锅料，中火，继续煸炒至融化。

5.调好料汁后，加入准备好的牛肉片，煸炒上色后，加入酱油1勺，炒匀后加入适量热水。

6.加入盐1勺、胡椒粉1/4勺。大火煮开，转中火慢熬约10分钟。

7.出锅。加入适量的香菜，提味。（喜欢豆腐果的朋友可以在出锅的时候就将其加入锅中，收入汤汁，味道更浓厚。）

?美味秘诀：

1.慢炖约30分钟。腱子肉是牛的肌肉部分，所以硬度比其他肉种更硬，煮至软烂口感更好。也可以视自己的口感而定。

2.胡椒粉。瘦猴这里加入的是黑胡椒粉，味道较重，适合用来调味。而且，胡椒粉也是可以起到温中下气，消痰解毒的作用哦。

3.出锅加入香菜。香菜的味道比较清新，加在牛肉火锅表面味道会更清香，当然，不喜欢香菜的朋友可以加入一些蒜叶或者葱花也是可以的哦。

为什么喝酒喜欢吃烧鸡

这是多年来中国酒文化延伸出来的习惯，自古就有大口喝酒，大块吃肉的习俗，喝酒的人图的就是爽快，大快朵颐的感觉。

喝酒配烧鸡，对能体验到畅快淋漓的感觉，烧鸡味儿浓，又香又劲道，手撕着烧鸡，大口喝着白酒，这种感觉是非常畅快，所以很多酒友喝酒的时候都希望有烧鸡，牛肉或者花生米拍黄瓜之类的绝配菜品

冬天吃火锅喝什么最好

吃火锅时很享受过后有的人就难受了，不管是辣与不辣都容易上火，一般吃火锅要不肉料多太补造成燥火要不长时煮太热气，很多人过后要不口腔烂要不喉咙发炎造成咳嗽甚至肺炎，要不消化不良胃疼甚至长期下去变成胃穿孔。所以吃火锅时要适当搭配蔬菜和煮的时间不要过长滚熟即关小火或关火。同时吃的过程把食物捞起放在碗碟上稍摊凉再吃这样不易烫伤口和喉咙，另外适当喝点现成的凉茶这样就安全很多了。如果是经营火锅店的可自己煲像在广东就有很多配好的凉茶药材如廿十四味、沙溪凉茶、王老吉等，我推荐一种凉茶用夏枯草煲黄豆以前我在一间专做火锅的店就是长期煲这个凉茶，夏枯草是广东民间很常用的清热草药它性寒味苦、辛，具有清热泻火、疏肝散结、燥湿止血、降血压、利尿、止痛去肿的作用。适用于肝火上炎、目赤肿痛、痛疮肿毒等。黄豆不仅营养丰富还有清热解毒的功效，又因含丰富的膳食纤维有健脾宽中的功效，可以促进人体消化吸收加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄还可降低肠癌发生的风险。煲时先把夏枯草和黄豆洗干净水煲滚后即可放进去煲，滚后小火煲大概四十分钟到一小时即可，一斤夏枯草大概配半斤左右黄豆或多点黄豆也可，黄豆最好洗干净先泡过水发涨更好，煲时连泡豆的水一起放进去煲，煲好后可加冰糖也可不加，如果不加糖味道有点苦，要根据实际情况吧。

你怎么看吃火锅的时候喝葡萄酒的人？

我是小逸，我来告诉大家。首先大家要纠正一个误区，葡萄酒属于农产品，是用来搭配食物的酒精饮料，本质上与白酒、啤酒、黄酒等没有区别。但是由于葡萄酒的客单价一般较高，再加上葡萄酒部分从业者的宣传，导致大家经常给葡萄酒扣上“高大上”的帽子，认为葡萄酒只适合在西餐厅饮用。

其实不然，一方面葡萄酒的主流消费价格区间还是在一百元左右，并不是动辄上千过万，普通工薪阶层完全可以消费的起。另一方面葡萄酒风格多种多样，无论是撸串还是火锅，总能找到适合的一款葡萄酒。

四川麻辣火锅、重庆九宫格火锅、广东潮汕牛肉锅已经北京铜锅涮肉等等，国人对吃的喜爱不言而喻，相同的食材可以烹饪出不同的风味。不同的风格食物搭配的酒款不同，根据口味可以将火锅分为两大类：辣锅与不辣锅。

辣锅：吃火锅不选辣，感觉火锅没有了灵魂。那么要如何挑选一款合适的葡萄酒呢？因为火锅会带给我们麻辣刺激的口感，所以我们要避免选择高酒精度、重酒体的干红葡萄酒，因为这样火锅的麻辣感会大大加重，让我们感到不适。经过多次实践，小逸发现最适合搭配麻辣锅的王者之选，是莫斯卡托Moscato酿造的“小甜水”。特别是冰镇后，酸甜可口，清清清凉凉，即解辣又解腻，巴适的很~

不辣锅：清汤锅就比较好配酒啦，完全可以遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的经典搭配。但是因为火锅店一般气味较重，很难感受到葡萄酒香气，所以不建议选价格贵的葡萄酒哦。当然，不差钱的土豪除外啦。

火锅配什么酒比较好

“火锅配酒，天下我有”

火锅配啤酒，经典搭配

火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。在四川的话，要是在夏天，桌桌必备冰镇啤酒，那叫一个爽啊。

火锅配白酒，上头

火锅配白酒也不错。选择38度以下的白酒，放慢速度小口喝。我觉得吧，看个人喜好，有的就喜欢喝白酒。

火锅配葡萄酒，优雅

火锅还可以配葡萄酒！吃火锅时配葡萄酒，据说可以助消化，不知道真假，我们之前也喝过红酒，我们认为喝什么酒不重要，重要的是一起吃火锅的人。

酒与火锅的完美搭配，正应了杜甫的“锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。此曲只应天上有，人间能得几回闻。”

炖牛肉多加了白酒咋办

可以打开锅盖大火多烧一会儿，因为酒精是可以挥发的，这样它可以随着水蒸气蒸发出去。希望能帮到你。白酒挥发性还是比较强的，它具有除腥味的作用，由于牛肉炖煮的时间比较长，及时倒入了白酒，随着白酒的挥发，自然会消失的，这没有什么太大的问题。

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