泸州施可富大曲酒厂怎么样(四川泸州十里香酒厂川酒大曲)

大家好，今天我们来探讨四川泸州十里香酒厂与泸州施可富大曲酒厂的相关知识。这两个酒厂在四川泸州地区享有盛誉，它们所生产的白酒具有独特的风味和深厚的文化底蕴。以下是关于这两个酒厂的详细介绍。

一、四川泸州十里香酒厂

1. 十里香酒的历史与特点：十里香酒产自河北沧州，属于浓香型白酒的一种。它以优质红梁为原料，采用传统泥池固态发酵、陈酿工艺酿造而成。十里香酒口感柔和香甜，余味干净芳香，具有香味浓郁、口感柔和香甜等特点。

2. 十里香酒的制作工艺：十里香酒在制作过程中，以中高温大曲配合泥窖发酵，使得酒体高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调。

3. 十里香大运河白酒：这是一款定位中端的浓香型白酒，由河北省泊头市十里香股份公司出品。该酒以优质软质麦为原料，辅以其他谷物制曲，经过多道工艺精心酿制而成，具有窖香浓郁的特点。

二、泸州施可富大曲酒厂

1. 施可富大曲酒的历史与特点：施可富大曲酒产自四川泸州，是酱香型白酒的代表之一。它以高粱为原料，采用传统的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵剂，经过一年一周期、二次投料、八次发酵等复杂工艺酿造而成。

2. 施可富大曲酒的制作工艺：施可富大曲酒在制作过程中，采用高温堆积、多次取酒、长期陈贮等独特工艺，使得酒体酱香突出、优雅细腻，空杯留香，经久不散。

三、酱香型白酒与白酒的区别

酱香型白酒是白酒的一种分类，其特点为酱香突出、清新优雅，入口醇厚浓郁，饮用后口感清爽。与酱香型白酒相比，白酒的香型种类繁多，包括酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型和其他香型等。

1. 酱香型白酒：以茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒等为代表，主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。

2. 清香型白酒：以汾酒为代表，主体香味成份是乙酸乙酯。

3. 浓香型白酒：以泸州老窖特曲酒为代表，主体香味成份是乙酸乙酯。

4. 米香型白酒：以冰峪庄园大米原浆酒为代表，主体香味成份是β—苯乙醇。

5. 凤香型白酒：以西凤酒为代表，主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇。

6. 兼香型白酒：以口子窖为代表，具有两种以上主体香，具有一酒多香的风格。

7. 其他香型白酒：采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒。

通过以上介绍，相信大家对四川泸州十里香酒厂和泸州施可富大曲酒厂有了更深入的了解。这些酒厂所生产的白酒具有独特的风味和深厚的文化底蕴，值得大家品尝和收藏。