鉴别固液酒-固液法白酒是啥意思

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鉴别固液酒和固液法白酒是啥意思的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鉴别固液酒以及固液法白酒是啥意思的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、正宗高粱酒简单实用的鉴别方法

1、对应于不同的白酒生产工艺，国家有三套国家标准：

2、第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781)，表示酒液是以纯粹粮食为原料，经固态发酵生产的酒；

3、第二是固液法白酒国家标准(即GB/T20822)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒；

4、第三是液态法白酒(即GB/T20821)，表示酒液是纯酒精酒勾兑的酒。

二、固态白酒、液态白酒、固液态白酒的区分

固态法白酒：是传统使用窖池、地缸等容器发酵生产的白酒，发酵过程用多种微生物共同作用。

三、固态酒和固液酒有什么区别

固态酒和固液酒是两种不同的酒类，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：

1.酿造方法不同：固态酒是一种类似于果干的酒品，是通过将果实或蔬菜晾晒、发酵、蒸馏等工艺制成的；而固液酒则是将固态的酒经过浸泡、榨汁、过滤、发酵等工艺制成的。

2.酒精度数不同：一般来说，固态酒的酒精度数相对较高，通常在50%以上，而固液酒的酒精度数相对较低，一般在10%~20%左右。

3.风味和口感不同：由于酿造方法和酒精度数的不同，固态酒和固液酒在风味和口感上也有所区别。固态酒的口感比较浓郁，味道较为复杂，而固液酒的口感相对较为清淡，味道也比较单一。

4.保存方式不同：由于酒精度数的差异，固态酒可以长时间保存，而固液酒则需要在冷藏或低温环境下保存，以免酒质变质。

综上所述，固态酒和固液酒是两种不同的酒类，它们在酿造方法、酒精度数、口感和保存方式上都有所区别。

四、白酒辨别最简单的方法

1、每个酒瓶上都标明了白酒的产品执行标准号，这就表明了它到底是粮食酒还是酒精酒。

2、GB/T10781——固态法白酒，就是纯粮食酿造的真酒。

3、GB/T20821——液态法白酒，就是酒精勾兑酒出来的假酒。

4、GB/T20822——固液法白酒，就是一半是粮食酒，一半是酒精酒。

五、固液态法白酒是什么意思

1、固液态法白酒是指在白酒生产过程中，先将固态材料（如高粱、小麦等）淀粉转化成糖，再用水将其混合成糊状物，加上酵母进行发酵，发酵过程中再加入适量的水稀释，最后进行蒸馏的一种生产过程。

2、这种方法生产出来的白酒口感清香、醇厚，保存时间长，因此在中国白酒行业中占据很大的市场份额。

六、固液法白酒执行标准标注的是GB2757

固液结合法执行标准是GB/T20821；GB/T20822是液态法白酒标准GB2757是白酒卫生标准，这个标准是所有白酒必须执行的标准，标注这个没有错。但是这个标准不代表那种香型、不能代表生产工艺。这其实就商家想回避液态法白酒生产工艺在白酒中使用，直白一点就是勾兑过程使用了酒精。当你看到执行标准是GB2757，也可以理解为酒精酒或者固液结合法白酒。

七、固液法白酒算纯粮酒吗

不算，固液白酒不算纯粮酒，是用食用酒精勾兑出来的，是有标准的，口感和纯粮食酒区别很大，唯一的优点就是便宜，所以不是纯粮酿造的酒。

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