纯粮酿造白酒执行标准解析：GB／T10781系列标准详解

大家好，今天我们深入探讨纯粮酿造白酒的执行标准，特别是针对GB/T10781.1与GB/T10781.2这两种标准的区别。对于很多消费者来说，这些标准号可能显得陌生，但它们却是确保白酒品质的关键。以下是对这些标准号的详细解析。

我们需要明确纯粮白酒的执行标准。GB/T10781系列标准涵盖了不同香型的白酒，如浓香型、清香型、米香型等。这些标准号分别对应不同的香型，确保了不同香型白酒的生产有明确的技术要求。

纯粮白酒标准号解析：

- 浓香型白酒执行标准： GB/T10781.1

- 清香型白酒执行标准： GB/T10781.2

- 米香型白酒执行标准： GB/T10781.3

- 酱香型、凤香型、老白干香型等： 同样遵循GB/T10781系列标准，具体标准号根据香型而定。

白酒纯粮执行标准详解：

1. GB/T10781系列标准： 这是粮食白酒的执行标准，它详细规定了粮食白酒的生产工艺、原料要求、感官评价等。

2. GB/T20822： 固液结合法白酒的执行标准，这种白酒是将粮食酒和食用酒精混合而成。

3. GB/T20821： 酒精勾兑酒的执行标准，主要成分是食用酒精。

固态白酒执行标准：

- GB/T10781.1（浓香型）： 指纯粮酿造的浓香型白酒。

- GB/T10781.2（清香型）： 指纯粮酿造的清香型白酒。

- GB/T26760（酱香型）： 指纯粮酿造的酱香型白酒。

液体白酒执行标准：

- GB/T20821： 以食用酒精为基准的液体白酒。

纯粮食酒生产代码：

- GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）： 这些代码代表了纯粮酒的生产标准，是判断白酒是否为纯粮酿造的重要依据。

纯粮酿造酒执行标准对照表：

- 固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。

- 液态法（食用酒精）执行标准： GB/T20821。

- 固液法（纯粮食酒+食用酒精）执行标准： GB/T20822。

纯粮酿造酒执行标准代号：

- 酱香型： GB/T10781.2

- 米香型： GB/T10781.3

- 凤香型： GB/T14867

粮食酒国标号：

- GB/T10781.1： 代表固态法浓香型白酒标准。

纯粮固态发酵白酒执行标准：

- GB/T10781-2006： 固态法白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。

- GB/T20822-2007： 固液结合法白酒的执行标准。

- GB/T20821-2007： 纯酒精酒的执行标准。

通过以上解析，我们不仅了解了纯粮酿造白酒的执行标准，还区分了不同香型白酒的标准号。希望这些信息能帮助大家更好地理解和选择白酒。