家用酒窖怎么设计「酒窖的建造」

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酒窖的建造，家用酒窖怎么设计这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、家庭酒窖的建造方法

首先需要选定合适的酒窖位置，向下挖2米深，整体形成是酒瓶的形状

其次开始砌筑。砌筑前需要打好基础，否则影响整体结构稳固。利用空心砖块，搭配搅拌好的水泥砂浆进行砌筑，注意砌筑时候必须压实、保证平整，一直从底部开始，沿着基坑高度为标准

利用木板按照酒窖的尺寸，打制个整体顶部的木框架出来。将整体木框架架在酒窖的顶部，作为房梁存在，起着支撑的作用。

再在框架上安装木板，形成圆弧顶面。4、再在木板圆弧顶面上扎钢筋，利用水泥砂浆进行现浇，最后等待干燥即可

最后在酒窖“瓶口"的位置安装代步楼梯，用来进入酒窖

二、小酒窖，是干什么的

1、小酒窖是一种用于存储酒类的地下室或房间，通常被用来储存葡萄酒或其他高档酒品。这种地下室通常具有良好的通风和温度控制，并且通常保持在12℃到16℃的温度范围内，以确保酒类的质量和保存时间。

2、小酒窖还可以提供暗室保护，以避免阳光照射和其它不良环境因素影响酒类的品质。对于酒爱好者或酒类品鉴师而言，小酒窖是存储和展示酒类的理想场所。

三、酒糟池建造方法

酒糟池建造及注意方法事项如下：

1.选择合适的场地：酒窖适合建在地下，因为地下温度相对稳定，不易受外界气温影响。选择场地时要避免建在水源附近或潮湿的区域。

2.挖掘地洞：挖掘地洞时要留意排水和通风，确保空气流通和湿度适宜。地洞大小应根据酒窖的容量和储存时间而定。

3.建造酒架：酒架是酒窖的核心，应该选择坚固的材料（如木材或金属）制作。酒架的设计应考虑到酒瓶的大小和数量，以及易于取放和管理。

4.安装气密门和防潮措施：酒窖门应该选择气密性好的材料，以免空气流通影响酒的品质。同时，应该采取防潮措施，如涂抹防潮剂或安装除湿机。

1.酒窖的温度和湿度应该稳定，避免温度和湿度的急剧波动，影响酒的质量。

2.酒窖内应该定期清洁和消毒，避免异味和霉菌的滋生。

3.酒窖应该远离火源和易燃物，以免发生火灾。

4.酒窖内的酒瓶应该储存有序，避免酒瓶相互挤压和碰撞，影响酒的品质。

5.酒窖内应该定期检查，确保酒架和门的稳固性和气密性。

四、如何建造藏酒的地窖

1、通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

2、55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。

3、酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

4、酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。

5、所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。关于酒品的堆放问题。凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时，酒液浸润瓶塞，起隔绝空气的作用。一定角度的倾斜放置也是可以接受的。

6、横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多要竖置，以便于瓶酒中酒液的挥发，达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。在有条件的情况下，陈放已达二十五年以上的高级名贵酒品，应采取换塞等措施，否则将会发生意外而前功尽弃。以上可以看出，要储存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。

7、酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计，并安装酒窖酒房恒温系统，精确达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让美酒生命更长久。

8、真正的红酒爱好者,收藏者值得拥有!建造一个25平方米左右的酒窖费用一般在15万元左右，但是可以存放3000－5000瓶葡萄酒，从长远的角度来讲这是一个物超所值的投资。设计优良的酒窖不仅仅只有这些好处，科学的设计也能帮助你在日后更快更准确地找到你想要的葡萄酒。

9、[编辑本段]美酒酒窖之一：理想酒窖的条件一般来讲，较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间。

10、②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。

11、活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

12、酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变；但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。

13、酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

14、酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。

15、[编辑本段]美酒酒窖之二：酒窖内部设施一、酒窖内部设施酒窖内部设施要求不太高。

五、家庭地下小酒窖的建造

1、首先需要选定合适的酒窖位置，向下挖2米深，整体形成是酒瓶的形状。家用酒窖面积足够大了。

2、其次开始砌筑。砌筑前需要打好基础，否则影响整体结构稳固。

3、利用空心砖块，搭配搅拌好的水泥砂浆进行砌筑，注意砌筑时候必须压实、保证平整，一直从底部开始，沿着基坑高度为标准。

4、下挖的基坑周围全砌筑后，再等待水泥砂浆完全干燥，然后才能够进行下一步。

5、选择空心砖砌筑，是因为空心砖质量轻、隔热降温隔音效果很好，超环保的。

关于酒窖的建造到此分享完毕，希望能帮助到您。