西风百年凤牌醇和_西风醇怎么样

在众多中国白酒品牌中，西凤酒以其独特的风味和悠久的历史，赢得了不少消费者的喜爱。对于这款酒，人们的看法却各有不同。以下，我们就来详细了解一下西凤酒的情况。

一、西凤酒的口感与特点

西凤酒，无色清亮透明，醇香芬芳，其独特的口感令人回味无穷。它集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”，即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。西凤酒属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表，也是中国唯一一个没有断代的酒。品味西凤酒，就是品味中国凤香型酒文化。

二、西凤酒的酿造工艺与原料

西凤酒的酿造工艺独特，以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒中的金西凤更是以其无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特而著称。

三、西凤酒的历史与产地

西凤酒产于凤翔县，位于关中西部，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”的美名。当地人常说：“东湖柳，柳林井”。西凤酒用的是柳林镇的井水，水质清纯甘冽。酿酒用的原料是就近产的高梁，并用60%的大麦和40%的碗豆做曲酿造。在酿造中，采用“多次发醇，多次取酒”，含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。

西凤酒距今已有2600多年的历史。远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，现远销海内外。西凤酒基本上都在中高档次，价格也相对较高。

四、如何辨别真假西凤酒

面对市场上真假难辨的西凤酒，消费者需要格外小心。为了防止购买到假酒，建议从正规渠道购买，盒子侧面有防伪标记，可以通过电话或网络查询直接从厂家购买。西凤酒195正宗西凤酒就是一款值得信赖的产品。

西凤酒作为一款具有悠久历史和独特风味的白酒，值得消费者细细品味。只要从正规渠道购买，就能享受到这款美酒的醇香。