揭秘茅台：制作工艺、历史演变与独特魅力

大家好，茅台酒，作为中国白酒的领军品牌，其独特的制作工艺和历史文化一直备受关注。我们将深入探讨茅台酒的加工流程和制作工艺，揭开其神秘的面纱。

一、茅台瓶底的历史演变

90年代，茅台酒瓶底经历了巨大的变化。当时，随着茅台酒产量的飞速增长，瓶子的需求量也随之激增。为了区分不同供应商的产品，厂家在瓶底设计了各种标记，如“清玻”、“美工”、“景玻”、“MB”、“HB”等。1995年后，瓶底设计统一为“五星式”，中间为茅台五星商标，外圈为“中国贵州茅台酒厂制造”的英文字母样式。“景玻”瓶由贵州景宏玻璃有限公司制作。

二、茅台酒价格波动的因素

茅台酒在立春时期的价格通常会显著上涨。这种上涨并非完全由市场供需关系导致，也可能存在一定程度的人为操作，例如经销商提前囤货制造价格波动。茅台酒的品质也是其价格上涨的重要原因。茅台酒的供需关系紧张，市场炒作等因素也导致其价格波动较大。

三、茅台酒的原料与工艺

茅台酒是正宗的坤沙酒，采用12987传统酱香型白酒制造工艺。其原料为优质小麦和当地破碎率不超过20%的优质糯高粱，用赤水河的水酿制而成。加工流程包括端午制曲、重阳下沙，一年内两次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。坤沙工艺是茅台酒最突出的特点。

四、2016年茅台酒的透明玻璃瓶

2016年，有关茅台酒透明玻璃瓶的说法在网络上广为流传。茅台酒厂明确表示，从未生产过这款透明玻璃瓶的茅台酒。网上的“透明茅台酒”通常分为两种：一是假酒商家利用透明瓶子和瓶盖制作假酒；二是市场上的炒作行为。

五、制曲生产的工艺流程

制曲是茅台酒制作工艺中的重要环节。准备小麦，淘洗干净后晾干，用碾碎机碾碎。将酵母与小麦混合，捏成圆形，放置在铺有麻叶的曲模中，用力按压使其密实。密封并捆绑结实。

六、角磨机切割茅台瓶的可行性

角磨机主要用于切割金属、石材等硬质材料，而茅台瓶属于玻璃制品，具有较高的硬度和脆性。角磨机的切割方式和刀具不适合玻璃制品，容易导致破裂和损坏。角磨机不是切割茅台瓶的合适工具。如需切割茅台瓶，建议使用专门的玻璃切割工具或找专业的玻璃加工厂进行加工。

七、茅台酒的起源

茅台酒的传奇始于两千多年前。据《史记》载，公元前135年，汉武帝刘彻出使夜郎，夜郎国敬献美酒枸酱，汉武帝饮后赞不绝口。1704年，以茅台命名的白酒品牌开始出现，到了清末，茅台地区白酒的年产量已达170余吨。

通过以上内容的分享，相信大家对茅台酒的加工流程和制作工艺有了更深入的了解。希望这些知识点能够帮助大家更好地了解茅台酒，感受其独特的魅力。