原浆白酒与勾兑白酒：品质差异与健康选择解析

在中华酒文化的长河中，白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，占据了一席之地。人们常言“高粱产酒香、玉米产酒甜、大麦产酒冲、大米产酒净、小麦产酒糙”，这不仅仅是对白酒原料的描述，更是对白酒多样风味的概括。在市场上，我们常常听到“原浆白酒”与“勾兑白酒”这两个名词，它们究竟有何区别？哪些是高端白酒的代表？散装白酒的价格又是如何的呢？

原浆白酒与勾兑白酒：品质与健康的差异

中国的白酒历史悠久，作为世界六大蒸馏酒之一，其酿造过程是通过粮食经过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。原浆白酒具有口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性，其特点是新工艺白酒无法通过勾兑调对出来。原浆酒区别于新工艺白酒的大特点是不伤身，对人体刺激小，从健康角度上看，饮用者还能摄取到很多营养成分。原浆白酒的重新推出，顺应了当代消费者的需求，必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩，成为白酒走入健康时代的开拓者。

相比之下，勾兑白酒通常是指食用酒精加香精调制的酒，行业内称为液态白酒。勾兑酒在口感、香气、酒质等方面与原浆白酒有很大差距。由于化学添加剂的问题，勾兑酒喝后大多会上头，而原浆白酒则对人体刺激性小，饮后不上头。

原浆白酒的辨别与高端白酒的介绍

现在所谓“原酿酒”多指用传统方法和工艺生产的白酒，以区别于“现代科学勾对白酒”。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。原酿酒就是古法原浆酒，即酒厂酿酒时打出的道酒。

目前，市场上高端白酒品牌众多，以下是一些具有代表性的品牌：

1. 泸州老窖（高端国窖1573）：浓香型白酒的代表，也是国内销量大、覆盖广的白酒品牌之一。

2. 汾酒：以“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”而闻名，旗下汾酒、杏花村、竹叶青均为江湖一流好汉。

3. 茅台：酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久。

4. 西凤：继汾酒之后的又一个山头王，酒体风格独特。

5. 五粮液：浓香型白酒的佼佼者，一度数年国内食品行业，直至2005年还把茅台踩在脚下。

6. 董酒：老牌子，当年的八大名酒之一，酒质不错，风格独特。

7. 古井贡：浓香型白酒，和五粮液一样都是大曲酒，当年的营销做得很好。

8. 全兴大曲（高端水井坊）：曾红极一时，推出的高端品牌水井坊改变了“茅五剑”老三驾马车一统天下的格局。

9. 剑南春：所有名酒里独特的一个，真正改制成为民营企业的名酒厂。

10. 洋河大曲及双沟：洋河大曲近年表现抢眼，靠洋河蓝色经典一战成名。

11. 郎酒：四川酱香代表，准确定位在茅台之下，酒质很好。

12. 宝丰、宋河、黄鹤楼、武陵春：河南的宋河因体制灵活，在本土火了一段时间；宝丰酒困守一隅，一直无所作为；黄鹤楼酒比黄鹤楼烟，判若泥云；至于连做酒的人都不太清楚的武陵春，被联想收购了，至今不知所踪。

13. 沱牌（高端舍得）：酒厂酿酒时打出的道酒。

散白酒的价格与市场分析

在上世纪80年代，散白酒的价格比较稳定，大概在一毛到两毛之间。进入21世纪之后，散白酒的价格大概在五元到十几元之间，一些质量比较好的价格会稍微高一些，但不会特别高。现在的散装白酒价格比较稳定，每年增长的幅度都不是非常大，这也是深受现在的中老年人欢迎的原因。近几年，随着人们生活条件的变好，很多人愿意喝一些纯粮食制作而成的散白酒。

现在散装白酒价格大概在几元到几十元之间，增长的幅度不大。大多数的经销商都是加盟学项目，比如一些人加盟的百老泉白酒加盟项目之后，这些加盟店销售的产品价格不高，对当前的白酒行业没有任何的影响。现在的白酒行业应该算是一个良性循环的过程，现在的白酒生产厂家制作的工艺提升了，白酒的质量越来越好了，但是价格没有提升。

现在人们在喝酒的时候，除了注重这些酒的质量之外，同时也会注重这些酒的价格，价格不高才是一些人购买散装白酒的重要因素。现在加盟者加盟了这些项目之后，也能够给自己带来更多的利润，帮助自己能够快速盈利。

鉴赏白酒：视觉、嗅觉与味觉的结合

鉴赏白酒，是视觉、嗅觉以及味觉的结合。在嗅觉上，是通过闻白酒的气味来品鉴白酒的品质，而老酒在气味上更是凸出。通过上述内容，我们可以对白酒的种类、特点、价格等方面有更深入的了解，也为我们在选择白酒时提供了参考。