当品酒师怎么样「品酒师做什么的」

近20年来，葡萄酒文化在我国风行，随处可见的葡萄酒器具与品酒会场合令人应接不暇，“品酒师”开始出现在人们的兴趣里，那么当品酒师怎么样？有发展空间吗？（

“这是一个保守的行业，从古到今都没有开放过，不可能对所有爱好它的人敞开胸怀，这样行业规矩就乱了。”一个品酒师曾经在网上说过。而我们口中所说的品酒师也不是人们所理解的“拼酒师”，不要认为品酒师是千杯不醉，恰恰相反，真正的品酒师没有一个是不清醒的。

当品酒师怎么样？有发展空间吗？

目前在的大学里，还没有品酒师，只有酿酒。不过，如果你想成为一名品酒师的话，可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会保障部和酿酒工业协会合作的“国家葡萄酒品酒师”职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考，掌握品酒的基本要领和知识。二级品酒师需要在三级基础上工作至少5年以上，而一级品酒师则需要在二级基础上积累4年工作经验。这一资格认证在国内刚刚推出一年，取得认证的人很少。

此外，还有一些国外的资格认证，这些认证是获得认可的，比如ESW品酒师和WSET葡萄酒及烈酒教育基金会推出的品酒师培训，对于葡萄酒感兴趣和从业人员来说是一个非常好的选择。（

学完了WSET中级认证课程，可以做葡萄酒专卖店店长，可以担任葡萄酒讲师，当然也可以举办更的葡萄酒品鉴会等市场活动。而且在酒店点酒自如，对葡萄酒有深层次的理解，可以和葡萄酒专家、酿酒师交流品酒心得。

品酒师的工作

1、对入库半成品酒进行分级和质量评价；

2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议；

3、酒的贮存过程进行质量鉴定；

4、对酒的组合和调味方案进行评价;

5、对酒产品的感官质量进行监控；

6、选择合理的酿酒工艺技术；

7、对新产品的感官质量进行鉴定。

不要以为品酒师就是每天在那儿品品这款酒，尝尝那款酒，其实他们的肩负着很大的使命，他们对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。