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河南各地的特产

--------郑州特产介绍---------

[table=96%][tr][td][/td][/tr][tr][td][新郑大枣]

灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。邓小平同志出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。大枣药用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，用于治疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”，就是大枣健康养颜的真实写照。依托品牌效应，新郑大枣比外地枣的平均价格要高出30%--40%，每年还吸引全国其它产枣区约1000万公斤的大枣在新郑流通，新郑已初步形成全国枣产品集散地，大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方，年平均出口量达600万公斤。

目前，全市从事大枣加工的企业达280余家，并形成了以大枣生产加工为主的顶真食品公司、大红袍集团、奥星食品厂、郑韩香精厂等四个规模较大的龙头企业，开发大枣产品12个系列80多个品种，年加工大枣1170万公斤，其中烟用红枣精、大枣浸膏、枣王酒、香酥焦枣、人参蜜枣、枣莲王饮料、好想你枣片等产品畅销全国十四个省区和东南亚地区。

“八月十五到，遍地红玛瑙”。金秋是大枣收获的季节。这时来到枣乡，踏上那软绵绵的沙土地，看到那绿遍原野的枣林，面对满树清脆欲滴的颗颗鲜枣，心灵在不知不觉中得到陶醉，把您带回到大自然怀抱，融入翠绿的植物海洋中。在这里，您可以摘大枣、拔花生、吃农家饭、住农家院，享农家乐趣，还可以游览中华古枣园、黄帝观枣台、万亩红枣园、森林公园等景观，使您亲身体验丰收的喜悦，尽情享受和谐优美的田园风光，圆您一个轻松愉快的绿色假日梦。中华枣乡风情游活动是新郑市推出的一项集观赏性、娱乐性、参与性、知识性为一体的生态旅游活动，为久居闹市的城市居民提供了一处返璞归真、回归自然的全新的旅游场所。领略枣乡风情，尽享健康人生。热情好客的枣乡

[河阴石榴]

河阴石榴乃河阴县之特产故名，原河阴县今属荥阳市

河阴石榴原名涂林安石榴，是西汉博望侯张骞从西域引入。康熙三十年（1692）《河阴县志山川》云：“石榴峪去县西北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。”据〈〈河南通志〉〉载：“安石榴峪在河阴县北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。”河阴石榴，距今已有2100多年的历史。目前，荥阳邙岭地区种植面积近两万亩，产量70万公斤。

河阴石榴栽培始于汉，因盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐，唐至明清备受历代王朝之青睐而为贡品。民国六年（1917）〈〈河阴县志〉〉云：“北山石榴，其色古。籽满，其味甘而无渣滓，甲于天下。”元朝农学家王祯元仁宗爱育皇庆二年（1313）编撰的农业科学名著〈〈农书〉〉称：“石榴以河阴者为最佳”。1984年12月，河南省石榴开发协作组在郑州召开石榴监评会，在31个品种当中，河阴石榴为全省之冠，被誉为“中州名果”。1993年与荥阳柿子一同被评为郑州市十大历史名产。

河阴石榴因含糖量高、磷钙铁等微量元素多而具有丰富的营养价值；具有润燥止渴，消食止泻等医疗保健价值；因花实鲜丽、叶绿植茂、树冠婀娜而具有较强的观光欣赏价值；因可作多种工业原料而具有客观的经济价值。

[中牟大蒜]

中牟大白蒜是1980年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的，1984年大面积推广，并开始出口。中牟大白蒜与其它外地蒜相比，具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。自1991年以来，内销和外贸出口总量均在10万吨以上，内销全国各省市，远销世界五大州16个国家和地区，出口量约占全国大蒜出口量的三分之一，是河南省农业的名牌产品，曾获得马来西亚国际食品博览会金奖。多年的大蒜购销实践也证明，在激烈的市场竞争中，中牟大白蒜在比山东金乡大蒜每公斤售价高出0.2元的情况下，仍为抢手货。由于中牟大蒜质底优良，加工成产品后，具有迅速抢占市场的优势。

中牟县土壤中富含大蒜生长所必须的钙、磷、铁等物质，极适宜大蒜生长。全县20个乡镇，每个乡镇都有大蒜种植，其中：官渡、韩寺、大孟、刘集、雁鸣湖、万滩、狼城岗、城关等乡镇已形成规模化种植，其种植面积约占整个耕地面积的40％以上，且逐年扩大。随着地膜覆盖、异地选种、适期早种、后期科学管理等技术的全面推广，大蒜产量和品质将不断提高。这就是说，在中牟开发大蒜深加工项目具有得天独厚的资源优势，这一优势是其它地方无法具备和不能比异的

[郑州樱桃]

郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。

郑州市二七区樱桃沟生态区以侯寨乡石匠庄村为中心，位于郑州市西南10公里处，东距107国道2000米左右，西邻新密市，南接新郑市，村内公路与郑少旅游公路相接，317路公共汽车（起点站：河南医学院；终点站：樱桃沟）贯穿樱桃沟，交通十分方便。生态区种植面积达4000余亩，70%为中国樱桃。近年来，为调整林业产业结构，促进广大林农增产增收，二七区人民政府新发展红灯、红艳、大紫、拉宾斯、先锋等大樱桃1200余亩，并已成功举办了多届樱桃节，提高了樱桃的知名度和美誉度。

该区处淮河流域，紧靠黄河流域，属国内暖湿润季风边缘气候，干燥且少雨，全年平均气温14.3°C，最高气温41.3°C，最低气温5.3°C，在7、8、9三个月份雨量强度大，最大1113mm，最小降雨量230mm，每年平均陆地蒸发量约为550mm，水面蒸发量1300mm。樱桃沟生态区属贾鲁河源头，区内地下水资源丰富，水位深多在100——200米之间，水质洁莹甘醇含人体必需的钙、钾、硅、镁、钠、磷、氯等15种有益微量元素，而硫、铁、锌、锂、铜、硒等19种，对人体有害元素均低于国际卫生标准。

生态区内沟壑纵横，沟内樱桃密密匝匝，层层叠叠。区内空气清新，空气含氧量和负离子数高于城市5—7倍，有利于人们改善神经功能，促进新陈代谢、降低血压、消除疲劳，振奋精神。土壤和水体没有污染，丰富的水利资源，得天独厚的气候条件，培育了沟内4000余亩的樱桃树，每年樱桃成熟季节，树上樱桃红如玛瑙，煞是诱人，树木的花、果、叶分泌出的浓香挥发物质，有杀菌作用，使人神清气爽，心情舒畅。樱桃不仅有较高的营养价值，极强的滋补、食疗、益寿作用，而且由于果实生长期处于早春，气温较低，在自然生态和耕作环境中不易生虫，基本不用打农药，是典型的绿色食品，特别受到消费者的青睐。在人口拥挤，环境污染严重，高楼林立的今天，樱桃沟旅游区成为现代都市人希望走向自然、返璞归真的最佳选择。

桃沟生态区对郑州市环境保护起到重要作用，可有效地防治水土流失，减少流入尖岗水库的泥沙，起到涵养水源、防风固沙、调节气候、美化环境、净化空气等多方面的作用。据科学家测定，每亩阔叶林一天能吸收133.33斤二氧化碳，释放出48.67斤氧气，能供应33个成年人一天的吸气量。同时，环境的美化、绿化工作为游客营造了一个优雅、清静的环境，为城市居民提供了一个休闲、娱乐的好去处，丰富了人们的业余文化生活，提高了当地居民的生产水平和文化素质。有着良好的社会效益、环境效益和经济效益。

从市场调查情况看，人均年消费樱桃0.5公斤，仅郑州市每年需要150万公斤，全市城乡每年约需500万公斤，而樱桃沟樱桃年产量仅为100万公斤，生产量还远远满足不了需要。因此，二七区樱桃沟的发展具有广阔的市场前景。

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[嵩山绵枣]

中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘。绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏。

[荥阳柿子]

荥阳柿子源远流长，久负成名。明《农政全书》记载：“今三晋泽沁之间多柿，细民之于，以当粮也”。清《乾隆·荥阳县志》称，“今荥（阳）之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一”。荥阳柿树栽植广，而且产量高。民国25年，原荥阳县年产柿子达1200万公斤。1949年统计：荥阳、成皋2县年产鲜柿2400万公斤。1963年，河南省林业科学研究调查报告称：荥阳共有柿树58.2万株，年产鲜柿1632万公斤。1966至1972年，鲜柿产量均达1500万公斤。1975年，林业部果树研究所在博爱县召开的“全国柿子鉴评会”上，荥阳柿子产量、质量均名列前茅。70年代后期，柿树逐渐老化，且虫害日趋严重，并因强调粮食生产，被砍伐较多，柿子产量下降。1982年，年产鲜柿不足1500万公斤。这已引起政府重视，采取幼树栽植及其他保护措施，并列入“星火计划”。柿树浑身是宝。树干木质坚硬、木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。柿蒂中含有单宁、三萜酸、桦树脂酸、对呃逆、夜尿症有一定疗效。柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等，还有钙、磷、钾等多种元素。其中，维生素C及糖比一般水果高1至2倍，营养价值高于苹果和梨。每10公斤柿饼相当于8公斤标粉或8.5公斤大米所产生的热量。柿子是一种传统的木本粮食。柿子成熟后，存放数天软化糖化，称作“烘柿”，食之凉甜可口。用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕，吃着软甜；经过水漤脱涩鲜柿子，脆甜味美。采摘时碰烂的柿子，或晒柿瓣、或酿酒、醋，是柿乡人民加工的副产品。除此，柿子还是一种化工原料。从柿果中提取柿漆，可以作国防器材和门窗、家具、雨伞的防腐剂。若涂于块根蔬菜切口处，还可防腐。加工柿饼剩下的柿皮，解放前为农家代食品。若将成熟的葡萄，用揉碎的柿皮点燃熏烟，能使葡萄紫中透亮，色泽鲜艳。

[新密金银花]

金银花，又名二花、银花，属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木。因它初开花时，色银白，过二三日变为黄色，新旧相参，黄白相映，故美称“金银花”。

新密市（原名密县）是河南省金银花之乡，种植历史悠久，源远流长，明代李时珍在《本草纲目》中提到“金银花出密县五指山”。清嘉庆22年《密县志载》“金银花品香味俱佳，山中种植者，颇多受利”。1980年全国医药总局在北京召开的评比会上，新密市金银花被评为全国同类之冠，誉为特级二花，因而有“密县二花甲天下，特级银花第一家”的赞誉。

新密市金银花，具有花条长，骨茬硬，色泽佳，质地纯，味浓清香的特点。其花蕾（二花）、叶、藤含有环已六醇草黄素，皂甙、鞣质等，是较好的抗菌良药，特别是对绿脓杆菌、肺炎双球菌有较强的抵抗能力。其叶外敷能治刀伤，藤治疗痛肿疮毒效果也甚佳。其叶甘性寒，能开胃宽中，清热解毒，治暑温口渴，热毒疮疥。作为饮料，泡茶常饮，也能滋补肺脾，延年益寿。

目前新密市二花栽植面积10050多亩，约300余万墩，年产密二花55吨，只能满足需求量的1／10，成为国际市场的抢手货。

[郑州莲藕]

藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。

[中牟西瓜]

中牟县位于中原腹地，黄河南岸，西依省会郑州，东邻古都开封。全县总面积1416平方公里，耕地面积92万亩，总人口68万人，辖11镇6乡、431个行政村。

中牟是一片快速发展的热土。近年来，县委、县政府牢固树立科学发展观，积极加快工业化、城镇化和农业现代化进程，大力培育特色经济，主攻工业经济，发展民营经济，推动了县域经济持续快速发展。尤其是农业产业化水平不断提升，“十五”期间，先后被评为：国家级无公害农产品生产示范基地县、园艺产品出口创汇基地县、平原绿化高级达标先进县、北京市“场地挂钩”蔬菜生产基地县、河南省农业标准化生产示范县和农业“十强县”。

2005年，全县生产总值达到90亿元，同比增19.1%；地方财政收入完成2.63亿元，同比增长32.2%，社会消费品零售总额完成32.1亿元，同比增长19.1%，城镇居民人均可支配收入达到7000元，同比增长15%，农民人均纯收入4091元，同比增长16.9%。中牟地势平坦，土地肥沃，光照充足，雨热同期，适宜西瓜生长，历史上，以其个头大、形状好、颜色正、味道美等鲜明特点，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美誉。改革开放以来，西瓜生产得到了进一步发展，全县种植面积曾高达20余万亩，产量曾占全国西瓜早熟品种50%的郑杂5号，闻名全国的无籽西瓜黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列等优质西瓜品种，都是在中牟得到成功培育，并加以推广的，是闻名全国的西瓜生产基地。

近年来，中牟广大瓜农广泛应用综合防治技术，使用绿色有机肥料，实行标准化生产，促使西瓜品质得到了进一步的改善和提高；同时，积极推进西瓜品种结构和种植模式两个调整，有力地打造“五洲绿源”中牟西瓜品牌，增强中牟西瓜市场竞争力。一是积极推动西瓜品种结构调整。由原来的以郑抗系列为主调整到了以黑蜜和京欣系列为主的黑蜜、京欣、新欣、郑抗、汴杂五大系列共计11个品种。其中，个型大、瓜皮厚、耐储运的黑蜜系列，主要是为了开拓外地市场；个型适中、皮薄瓤脆的京欣系列，主要是为了供应周边城市市场。此外，特小凤、金豹、小兰、碧春等大棚礼品型小西瓜，便于包装入市销售，主要供应现代家庭消费。二是大力推进种植模式调整。引进推广成熟早、售价高、效益好的全光照大棚西瓜，逐步压缩上市时间集中、售价低、效益差的露地西瓜种植面积。

2006年，中牟县种植西瓜12万亩，预计总产量可达30万吨；主要品种有京欣系列、黑蜜系列、墨玉系列、亚抗系列、豫园系列等。西瓜生产及销售情况分为两类：一是大棚西瓜。大棚西瓜种植3万亩，预计产量7.5万吨。西瓜产地主要集中在姚家、韩寺、八岗等乡镇，5月1日前后开始上市销售，5月15日至6月15日期间大量上市销售，上市销售时间持续1个月。二是拱棚西瓜和露地西瓜。拱棚西瓜种植4万亩，预计产量10万吨；露地西瓜种植5万亩，预计产量12.5万吨。西瓜产地主要集中在韩寺、姚家、八岗、黄店、三官庙、官渡、刁家等7个乡镇。

预计6月10日左右上市，6月底进入上市高峰期，上市时间持续40天左右。截止5月20日，大棚西瓜成熟产量达2.3万吨，占整个西瓜预计总产量的7.7％；已上市销售西瓜产量1.8万吨，占已成熟西瓜产量的78％，占整个西瓜预计总产量的6％。在2006年的西瓜生产销售工作中，中牟县委、县政府转变思路，创新方法，紧紧抓住强化瓜农市场经济意识，扩大西瓜产地市场交易规模，发挥西瓜销售经纪人销售主力军作用三个关键，以市场销售为主渠道，坚持走产业化经营、社会化服务道路，建立西瓜市场销售长效机制，努力达到实现西瓜顺畅有序销售的目标。

具体从以下九个方面开展了西瓜销售准备工作：

一是加大组织领导力度，落实售瓜工作责任。为确保全县西瓜顺畅有序销售，县委、县政府调整了以县四大班子有关领导分任组长、副组长，县农经办、供销、交通、科技、农业、广电、旅游、农机、市场中心等部门负责人为成员的中牟县西瓜销售工作领导小组；为加强西瓜销售工作的协调与配合，领导小组设立了西瓜销售工作办公室，并着力建立健全了县乡两级西瓜销售组织指挥系统。

二是转变售瓜工作思路，强化瓜农市场意识。在西瓜上市前和销售过程中，县电视台和县政府“绿海田园”网站通过开辟专题栏目、制作访谈节目等形式，在全社会广泛宣传今年西瓜销售工作思路，大造舆论声势；各有关部门在业务范围内，多途径地宣传了有关规定；各西瓜主产乡镇政府组织干部职工进村入户，通过张贴标语、悬挂横幅、制作板报、巡回广播等形式，引导广大瓜农减少了依赖政府售瓜心理，用市场经济手段自主售瓜。

三是加快建设产地市场，提高产地交易质量。坚持取缔马路市场和新建完善规范化市场并重的原则，加快西瓜产地市场建设步伐，提高产地市场交易水平，扩大产地交易规模。今年，在规范去年西瓜产地市场的基础上，要求韩寺、姚家、八岗、黄店、三官庙、刁家、官渡等7个西瓜主产乡镇，共建成7—10个西瓜产地市场，每个产地市场占地50亩以上，并明确规定了各个市场的软硬件建设标准。

四是培育西瓜经纪人队伍，搞活西瓜市场流通。积极培育壮大西瓜经纪人队伍，鼓励和引导更多的农副产品经营户及农民群众从事西瓜销售。召开了农民经纪人培训会，邀请专家讲授市场营销知识；组织经纪人大户介绍营销经验，提高了西瓜销售经纪人的整体素质。

五是组建销售物流中心，提供有力运输保障。各有关乡镇整合去年县政府补贴购买的119台运输车辆后，由县西瓜销售工作领导小组办公室统一整合补贴购买车辆，以及社会上符合进城条件的运输车辆，组建中牟县西瓜销售物流中心，并在各西瓜主产乡镇建立销售信息部。西瓜销售经纪人或瓜农需要用车时，可与销售信息部联系派车事宜，从而为西瓜运输提供有力保障。

六是实施西瓜上网工程，健全信息服务体系。县政府统一制作了网页，把全县西瓜种植面积、品种分布、产量、上市时间及产地市场规模、功能、位置等详细资料，在县政府“绿海田园”等网站上统一发布，并与全国大中城市农副产品市场信息网站联网，每天由专人负责上网发布我县西瓜销售信息，同时搜集全国各地西瓜市场信息，经过汇总整理后在县电视台《中牟新闻》节目后向全县发布，实现信息资源共享。另外，加大全县西瓜销售经纪人信息资源的整合力度，对经纪人掌握的全国各地市场动态信息进行汇总整理，适时向广大经纪人发布，服务全县西瓜外销工作。

七是建立竞争激励机制，促进西瓜顺畅销售。为充分发挥财政资金的扶持作用，建立奖优惩劣的竞争激励机制，调动西瓜销售主体的积极性，县政府制定出台了《中牟县2006年西瓜销售工作奖惩方案》。一是加大奖励力度。拿出100万元，对达到西瓜产地市场建设标准的西瓜主产乡镇，售瓜数量达到一定规模的销售组织或经纪人，为中牟西瓜销售工作做出贡献的西瓜运输组织或个人、先进工作人员，以及“西瓜擂台赛”获奖瓜农进行奖励。二是加大惩处力度。对扰乱全县西瓜销售环境的单位和个人，对损害中牟无公害西瓜品牌形象的销售组织或个人进行惩处。

八是举办第二届河南·中牟西瓜节，扩大中牟西瓜知名度。5月25日至6月30日期间，举办第二届河南·中牟西瓜节，突出“绿色、科技、旅游、艺术”四大主题，组织西瓜擂台赛、签约售瓜活动、“瓜乡风情”系列旅游活动、西瓜采摘负重比赛、主题文艺比赛等活动，扩大中牟西瓜知名度，促进西瓜顺畅销售，增加农民收入。

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九是优化西瓜销售环境，确保西瓜顺畅销售。加大公开承诺服务力度，要求监察、交通、公安、工商等有关部门，在各个交通干线中牟入口处及街道显著位置，树立公开承诺告示牌，将收费、管理、举报电话等承诺内容，向全社会公开发布，并及时受理在管理中的各种违规行为，维护良好的西瓜营销秩序。同时，进一步落实各项优化发展环境政策，依法惩处损害中牟形象的行为，努力为瓜农、西瓜销售经纪人、外地客商及各类销售组织提供优质周到的服务。

总之，闻名全国的优良品种，上乘绝好的西瓜品质，便利快捷的交通条件，遍布城乡的市场体系，文明规范的市场环境，将确保中牟西瓜顺畅销售。开放的中牟和淳朴善良的68万中牟人民，热诚欢迎五湖四海的朋友前来中牟，进行各种形式的西瓜购销活动。

[黄河鲤鱼]

河南黄河鲤与宁夏黄河鲤、陕西黄河鲤鱼、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。

黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种。其眼似珍珠，尾、鳍末稍为红色。因此，又有“红鱼”的雅称。是古今中外鱼中之上乘，席中之佳肴，颇受人们的青睐。

黄河鲤鱼属鱼纲、鲤形目、鲤科(Cyprinidae)、鲤亚科、鲤属淡水鱼类。其名称的来历，据明代李时珍称：“鲤鳞有十字纹理”故名。

黄河鲤鱼，体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大。鳞大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄。刚出水时，胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色。对生活环境适应性强，食性粗广，．以虾、虫、螺、蚌及水草、藻类为饵。喜于水草丛中，流速缓慢的松软河底游动，常栖息水底，很少上浮。有生殖回游习性，4～8月游于河滩浅水处产卵，受精卵粘附于水草上，3～5日孵化，生长较快，且雌鲤速于雄鲤，2年即长成。成鱼大者长达90余厘米，重达20公斤，但以1公斤左右者最为鲜美。

黄河鲤鱼，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。据化验分析，每百克鱼肉中含蛋白质17．3克，脂肪5．1克，钙25毫克，磷175毫克，铁1．6毫克，核黄素0．1毫克，尼克酸3．工毫克，维生素B20毫克。鲤鱼能供给人体优良的蛋白质，其蛋白质的利用率高达90％以上。且鱼肉松软，易于消化吸收和利用。所以，鲤鱼很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用。鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，其脂肪呈液态。这种不饱和脂肪酸，具有良好的降低胆固醇的作用。因此，如能长期食用鲤鱼，不仅能增加多种营养，维护健康，还能防治冠心病，延年益寿，且兼有滋补食疗作用。日本儿童智商高，究其原因就是日本人自古以来就大量食鱼。“吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健壮，吃鱼的孩童更聪明，吃鱼的民族更兴旺”。这“四言八句”道出的却是一个尚未引起人们足够重视的大课题。自古以来，我国人民就喜食鲤鱼。烹调鲤鱼的技艺更是五花八门，红烧、清炖、清蒸、糖醋等食法，无不脍炙人口。李时珍曾说：“诸鱼唯此最佳，故为食品上味”。以鲤鱼为原料烹饪的各式名菜，更是驰名中外。如“糖醋鲤鱼”、“姜葱鲤鱼”、“清蒸鲤鱼”、“红烧鲤鱼”等等。鲤鱼是我国劳动人民和医药学家发现较早的药用食品之一。我国第一部医药学专著《神农本草经》曾推崇鲤鱼为上品；后梁医学大师陶弘景誉鲤为“诸鱼之长，食品上味”；明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说：“鲤，具有养肝、补肾、养血、益气、安胎、下乳之功能”。“鲤，其功长于利小便，故能消仲胀、黄疸、脚气、喘咳、湿热病。烧之则从火化，故能发散风寒，平肺通气，解肠及肿毒之邪”；《圣惠方》中也载有：鲤能消肿、催乳、祛淤、健脾、和胃、降逆呕之功，疗效如神。由此可见，我国古代医药学家利用鲤鱼治病历史悠久。据现代大量医药文献资料记载：鲤鱼具有清热、解毒、健胃、止咳、利尿、安胎、通乳等功效。适宜于治疗黄疸、水肿、肾炎、乳汁不通、咳嗽气喘、胸痛、痈肿、反胃吐食、十二指肠溃疡，尤其对孕妇下肢水肿、胎动不安有显著疗效。鲤鱼皮能治鱼鲠喉，鱼脑治中耳炎，胆明目除翳，脂治诸痫等。

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茶的资料(为了2分的别进)

1、杭州龙井

龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。

2、苏州碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。

3、黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。

4、庐山云雾

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

5、六安瓜片

产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

6、恩施玉露

产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

7、白毫银针

这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。

8、武夷岩茶

产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

9、安溪铁观音

产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

10、普洱茶

产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

河南最好喝的酒是什么

我是糖酒公司的，我来解答这个问题。七十年代，张宝林比较有名。八十年代张宝林宋有名。九十年代，宋河、张弓比较有名。宋河九五年前，产值第一。张弓九五年后张弓产值第一。2000年以后，仰韶宋河赊店张弓杜康比较有名。现在仰韶酒、杜康酒、赊店是三鼎甲。综合起来，张弓宋河两家酒厂还是不错的。宋河宝丰是中国名酒，张弓林河是中国优质酒。张弓酒是低度酒鼻祖，其中38度张弓酒出口四十多个国家，被评为中国口感最好的白酒。后来林河没落啦，皇沟崛起了。其它姚花春、豫坡、富平春、朗陵罐、鸡公山、四五、睢酒也不错，都是地方名酒。其中睢酒荣获商业部金奖。河南的酒厂并不是像网上说的那样都是酒精兑的。我去山东考察了许多名酒厂，都无法和上述这河南的二线酒厂比，不见窖池，几乎很少烧酒。

我作为一个资深“酒鬼”对我们三门峡渑池的仰韶酒情有独钟，我认为它的系列酒就是河南最好喝的酒。

上世纪80年代末期上大学那年，我们来自天南地北的六个室友第一次见面，大家都拿出来当地特产，我拿的是两瓶仰韶大曲，当时好像是5元一瓶，商标两边印着两条黄色的龙，我们当地俗称“一条龙”。这酒甘冽醇厚，室友们喝后都说好喝，有一个来自贵州的室友说这酒喝着特顺，不次于他的家乡酒。

后来参加工作到渑池白浪桥开山修路，领导让我开车去县城仰韶酒厂附近的炸药库拉炸药，当地村长坐顺风车到县城办事，回来时提了一个5斤的塑料壶，他告诉我儿子在酒厂上班，这是从酒厂里灌装的，酒头，没有加任何添加剂。当晚就做了几个菜大家把这壶酒喝了，感觉度数高，喝后血脉偾张，说不出来的爽快。

2005年前后，我们这里开始流行喝仰韶彩陶坊酒。它分两部分，酒陶上面是1两装的70度的酒头，下面是9两装的46度柔和窖藏酒。这个设计增加了饮酒的乐趣，喜欢浓烈的酒友可以直接喝酒头，喝后暴爽，喜欢绵柔的可喝下部的低度数，柔香绵甜，也可把两者兑在一起调制，达到自己喜欢的口感和饮酒风格，体现了一个融合概念。记得当时过年走亲戚拿的都是这种酒，高端、大气、味正。

最近两年开始流行喝仰韶窖香，价格适中，酒香浓郁，市区酒宴上经常能见到，大家喝后都说不赖。

仰韶酒是河南省的指定接待用酒，可见其质量和大众认可度，酒厂可以说现在已经是河南酿酒行业的排头兵了。

仰韶酒当之无愧于河南最好喝的酒。

河南是人杰地灵。中原大地历史悠久。美酒太多了。杜康，扳倒井。赊店元青花，张弓酒。

那是我二十多岁时，认识了一个河南的姑娘，她是在饭店做服务员。我做厨师。时间一长，郎有情妾有意，我们就处上对象了。那时也年轻吗，我们憧憬着美好的未来。做到半年我就跟她回去见她父母。买些好东西，带了四瓶杜康酒。给她爸喝。她家就她一个姑娘。到了她家她爸妈还好，面上没有说我们什么。在她家住了两天她就打发我走了。说她随后就去找我，让我在旅店等。我左等右等。她也没来。我去她家找她没有见到她。她父母像变了个人一样哎把我一顿羞辱。还把我送他们的东西让我带走。其中就有杜康酒。我回到了旅店心情特差，就把那杜康酒喝了。一直醉了三天。才醒来，杜康酒，也使我麻痹了，忘掉了烦恼。往事不堪回首。那时我就下定决心好好学习，工作。将来一定有所成就。

再到后来我再也没有喝这杜康酒，再也不喝白酒了。伤感，伤身，伤神。

中原大地美酒无数，请君适量饮用。

一、仰韶70℃酒头。这个酒是我前不久才接触的，刚开始一看是70℃也是觉得比较不可思议，这也是我喝过度数最高的酒。但正值冬天，喝完一瓶后，感觉浑身很暖和，也不上头，只是比较难咽，也不烧胃，觉得还是不错的。

二、宝丰酒。以前在老家平顶山的时候，喝过这个酒，是亲戚专门从宝丰带来的。喝着比较壮，然后又让人回味无穷，大概喝了一杯后有点感觉，再继续喝就觉得越来越顺了，配合着荤菜，也是美味。

三、宋河粮液。因为工作关系，去年夏天在周口经常喝，每次喝的种类还不一样。宋河酒也给我一种入口即化的感觉，喝着比较轻松，就是后劲慢慢会大，我一般喝两杯也是正好。

此外，河南还有赊店老酒、杜康酒、张弓酒等等也是本地名酒，有机会一定会尝尝。欢迎在评论区留下你们喜欢的酒，相互交流。

我是河南这些事儿，喜欢请点右上角加关注，谢谢！

这个可以说一点。河南的酒首先要说杜康酒，杜康酒规格档次高，在1990年前就有杜康酒系列当时价格和茅台酒一样的（我不是说价格高就是好，当时国家要求较严不是你想卖的高就可以的）二百多一瓶。杜康酒没落与“两伊大战”有关，爱喝酒的都知道。二千年后整合再来，但是伤了元气毁了市场。但近年来杜康酒在逐步回升。第二个要数宋河粮液，可算好酒，喝着口感好，不像前边朋友说的上头，它不上头的。第三必须是仰韶酒，前边朋友说的仰韶“一条龙”比起同价位“花脸杜康”差的不是一条街。仰韶酒也经历了声名大噪，低谷，在崛起。最初一举拿下法国博览会金奖，没点实力是不行的，再啰嗦一句和酒质量无关的，最早的酒瓶盖多是铁盖，拧开。自仰韶酒初创一次性简易开盖。仰韶酒最辉煌的时候，往豫南销售都是大卡车整车整车的卖。同为豫南的宝丰酒是不能比的。仰韶酒有过低估，这些年又出了彩陶坊系列，天时地利人和系列，但越来越不受豫西喝酒人的喜欢了。

在河南的餐桌上是离不开酒的，这也与河南的酒文化密不可分，不管在历史还是现在河南都不缺名酒。

早年间，电视上有这样一句脍炙人口的广告语：东西南北中，好酒在张弓。这句广告语简直像迅风一样传遍大江南北。而张弓酒也因此红极一时。张弓酒的产地是商丘宁陵县，而谈到张弓酒可以追溯到商朝，到了汉朝张弓酒达到兴盛，该酒优雅细腻，绵甜爽口，是北方白酒中的上品。2011年张弓酒被评为中华老字号。

而谈到古酒，杜康自然是要说一说的，杜康酒在历代中不断被文人墨客称颂，其中以曹操的“何以解忧，唯有杜康。”最为响亮，杜康酒产自洛阳杜康村，属于浓香型白酒，通过香泥封窖，低温入池，长期发酵等一系列方法酿制而成，该酒甘醇香浓，柔润清香。1988年杜康酒被指定为我国国宴用酒。

除了商丘和洛阳，周口也是产出了一手好酒，其中以宋河粮液和鹿邑大曲较为出名。两种酒都是宋河酒厂酿出，但是宋河粮液主打高端，而鹿邑大曲则走平民路线，不过两种酒在社会上的声誉都非常好，都有比较好的口碑。

在今天的南阳社旗县境内，还有一种非常出名的古酒，就是赊店古酒。近两年大家比较熟悉的赊店元青花就是该酒厂出的。赊店古酒还有一段非常特殊的历史，在西汉末年，因刘秀赊刘氏酒厂的酒旗为军旗，建立了东汉政权，后来念赊旗有功，便赐镇为赊旗镇，刘氏的酒厂也为“赊店老酒。”赊店老酒在元明清时代发展甚是辉煌，今天的赊店元青花沿袭了赊店古酒的风格。

在河南还有豫酒六朵金花之说，讲的就是河南酒的六大品牌，除了上面的张弓，杜康，宋河粮液，赊店古酒外，还有河南仰韶酒，河南宝丰酒。这六种酒算的上是河南酒品中的上品酒类。

曹操说：对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康，今天的洛阳杜康酒知名度还是挺高的，而且人们也喜欢喝这个酒，河南作为人口大省，喝白酒人多，应该多支持支持豫酒的发展，像本地的宋河，仰韶，杜康，张弓、皇沟御酒、宝丰等豫酒喝着口感还可以。

随着市场的需求河南知名的酒厂生产的中高端白酒基本上是纯粮酿造的，价格也不贵，记得几十年前，有一款老酒，叫社旗老酒，真正的粮食酒，1.5元一斤，就是口感差点，后味有点苦头，老三样已经没人敢说了，张宝林，加上杜康，林河大曲，已经没有当年的味道了。

像过去的张弓酒知名度也是非常的高，那句东西南北中，好酒在张弓至今仍然脍炙人口，今天的张弓依旧名气不错，不过跟以前没法比了，但是今天的民权葡萄酒也是一款不错的酒，就是过去的长城葡萄酒，后来因为版权意识，所以更名为民权葡萄酒了。

赊店老酒，天长地久。

那是黑色七月后的日子，因为已经毕业了，也就没有了暑假，等待录取通知书！家在乡下，伏里天，庄稼地里没活干，至于能不能考上大学，心中还是没底的，偶然见到伯伯的同事说让我学门手艺，学修家电，没去，学厨师吧！饭店里学厨师，其中有一个姑娘，服务员，人本分，老实，高中毕业，经常受其他服务员挤兑欺负，好多活都让她干，出于好心，经常帮她干活，譬如让她粉碎花椒面，一个才出校门的姑娘，能有多大力气去手摇粉碎机呢？花椒面的用量有挺大，每次都是我摇机器她往里面丢花椒。当然了，她也利用她收拾餐厅的条件，总是把已走客人落下的烟酒给我，日子过得好快乐，那是我喝酒的开始，那是我们老家的赊店老酒，黄标签！曾有地区领导下乡视察工作，留下顺口溜，坐的吉普车，抽的双龙烟，喝的黄标签！伯伯问他在地区呢？他说，坐的奥迪，喝的五粮液，抽的阿诗玛，临走票子䵵(chua)一把！

日子过得好快，快得几乎我还没有表白，她竟然辞职了！

我好想她，就每天给她写信，寄她喜欢看的杂志，尽管她距离县城八里，我还是寄给她，日思夜盼的有几次想去她家里找他，每次都是到了她村口了，没了进村的勇气，每日陷入对她的思念之中。忽然一天她来了，把我写给她的信和我寄过去的书一起还我了，并附了一封回信，讲述了我还要继续读书，她也要去市里技校！我们还是朋友，恋人是不现实的！很理性的一位好好好姑娘-陈学梅。

那个心伤的，赊店老酒黄标签我倒到搪瓷茶缸里，仰脖子一饮而尽，继续倒满，再喝干！

大概喝了一瓶半吧，酒喝完后嚎啕大哭！后来就失忆了！

一位善良美丽的好姑娘你可安好？二十多年了，再无音讯！

从此，酒成了我的至爱！

仰韶、睢州、宋河、宝丰、都是不错的河南名酒！

当然，最好喝的还是赊店老酒！

她是我的青葱岁月！

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身为一个地道的河南人，我想我应该可以说一下这个问题，大家都知道河南人特别喜欢喝酒，特别是白酒，和国内的其他大方不一样，比如江浙地区的人喜欢和黄酒，还有的大方人和啤酒，红酒。我想在国内要说和白酒还是河南人算得上是比较厉害的人了。

我个人很少在加里面呆，每次回家的时候和朋友们一起喝酒，几乎他们喝的都是白酒，有的时候和啤酒也是喝的吓死人，没人能喝一两箱。

河南地区的白酒什么卖的好呢？说实话当然是性价比高的酒卖的好了，高档酒反而卖的不是特别好。

《龙江家园》这个酒我相信喝多河南人都喝过，价格不贵，口感还不错。还能中奖，特别是中5斤大奖的时候别提有多开心了。

《江小白》这个酒在国内也是很火的，在河南当然也是很火的一款白酒了，不过我感觉性价比不是很高，喝的人还算多，大部分都是年前人，年龄大的一般不会选择。

《老村长》这个酒应该是老一本的人比较喜欢喝的酒了，在这些酒里面它应该算得上是最廉价的一款了。

《牛栏山二锅头》这个在河南也是超级火的一款白酒了，之前很多朋友都喜欢喝这个酒，我也比较喜欢喝这个酒。

以上写的都是生活中老百姓喜欢喝的，没有什么高档酒，贴近于生活。不喜勿喷

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谢悟空邀请。

我是女的，不会喝酒，但也知道好酒喝上不辣口，一般性的白酒喝上一口辣，咔咔咔，咔一阵。我爸爱喝酒，人取外号“喝二两”，爸特喜欢喝高粱酿制的白酒，喝了酒爸似乎精神更足，红光满面。

前两年，爸的朋友送爸两瓶河南洛阳产的酒祖杜康酒，也是用高粱、小麦酿制的。爸喝两口好喝，爸高兴了竟然叫女儿尝尝，尝尝就尝尝吧，咪了一小口，准备闭眼睛对付辣口感，不辣还有点甜，太稀奇了！

老爸还很有趣的，一边喝着小酒一边念白酒包装盒上的一句词“何以解忧，唯有杜康”。我说老爸呀，你有啥忧要解？速速道来，小女来解决。老爸不言语了。

后来我到超市买过几瓶河南产的杜康酒给老爸喝。爱喝酒的会喝酒的特享受酒气的醇香，不爱喝白酒的女人们则不能理解，见男人喝酒就骂骂咧咧，脸色难看。就例如我爸一喝酒我妈就要吵闹一番，无非就是那堆酒醉伤身的陈词烂调。

我个人认为少量饮酒对人体还是有益，活活血，增加热量。少量饮饮，贪杯可不行。

在这里念几句大家耳熟能详与酒相关的词句：“对酒当歌，人生几何？”，明月几时有？把酒问青天。“酒不醉人人自醉”，“酒逢知己千杯少”等等。

河南人大都喜饮酒，因为喝酒能让人舒心陶醉！

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