杏花村汾酒42度清香型500ml价格

大家好，如果您还对汾酒杏花村46浓香型不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享汾酒杏花村46浓香型的知识，包括杏花村汾酒42度清香型500ml价格的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、酱香酒和浓香酒的区别是什么

1、酱香型白酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1：1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

2、浓香型白酒，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。

泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。

3、清香型白酒，原料为高粱，出酒率高，出酒率按成品酒62°，为46％以上。采用11株菌种。黄曲、根霉、毛霉及犁头霉采用通风制曲，以内孢霉培养帘子曲，红曲以曲盒培养。由于采用6种微生物制成麸曲故名六曲香。

酿酒酵母拉斯12号，3种生香的汉逊酵母和白地霉用于培养菌液。制酒工艺采用清蒸混入老六甑操作法，发酵期为8～10天。成品酒度62°。

酱香型的采用石窖泥低，浓香型多用泥窖，而清香型的多选择地缸来进项发酵。

酱香型白酒多用高温曲，浓香型则为中温曲，而清香型白酒用的一般是低温曲。

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

这是很重要也是无法改变的一点，有人曾经流传茅台之所以优质与茅台镇的自然优势也是分不开的，曾经茅台酒厂也自己做出研究，将酒在其他地方酿制，看是否有相同的口味，结果以失败告终。

加上各个地区独特的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。也就导致品质、口味的不同。

综合以上的几点，形成了风格特异的不同香型白酒，他们之间也有很多的联系，并没有一个明确的界限来划分他们，作为一名消费者则感觉，清香也罢，浓香也好，只要优质，都可以欣然接受，大可不必纠结香型的区别。

二、杏花村汾酒青花瓷42%清香型475ml多少钱一瓶

杏花村46%475ml浓香型青花瓷汾酒85元

三、四大名著汾酒集团杏花村价位

这个酒的价位在市场上零售也就是30-45之间，要是出厂家的话要比这个便宜的多。

四、25元白酒推荐

1.牛栏山二锅头优点是便宜，亲民！应该是这个价位口粮首选之一了。典型的粮食酒生产配比，46°刚刚好，麸曲的味道刚刚好，酒精的清香其实比较刺激！

2.红星二锅头辛辣有余，酒精味道，就像所有京味儿白酒一样，掐头去尾的太干净，口感清的过了头，没有汾酒加入豌豆后呈现的清香中自带浓郁感。

3.双沟优异红是浓香型白酒，双沟大曲酒，精选糯米、大米、玉米、小麦等多种粮食纯粮食酿造，口感绵柔，自饮送礼宴席，必备佳品，多粮酿造，好粮酿好酒。

五、第五届全国名酒排行榜

第五届评酒会于1989年1月10日一20日在安徽省合肥市举行。共评出国家名酒（金质奖）17种，其中13种为上届国家名酒经本届复查确认，新增加4种。排行榜为：

1.茅台酒（飞天牌、贵州牌，大曲酱香，53度），贵州茅台酒厂；

2.汾酒（古井亭、汾字、长城牌，大曲清香，65度、53度），汾字牌汾特佳酒（大曲清香，38度），山西杏花村汾酒厂；

3.五粮液（五粮液牌，大曲浓香，60度、52度、39度），四川宜宾五粮液酒厂；

4.洋河大曲（洋河牌，大曲浓香，55度、48度、38度），江苏洋河酒厂；

5.剑南春（剑南春牌，大曲浓香，60度、55度、38度），四川绵竹剑南春酒厂；

6.古井贡酒（古井牌，大曲浓香，60度、55度、38度），安徽亳县古井酒厂；

7.董酒（董牌，小曲其它香，58度）、董醇（飞天牌，小曲其它香，38度；现为董香型），贵州遵义董酒厂；

8.西凤酒（西风牌，大曲其它香，65度、55度、39度；现为凤香型），陕西西凤酒厂；

9.泸州老窖特曲（泸州牌，大曲浓香，60度、52度、38度），四川沪州曲酒厂；

10.全兴大曲（全兴牌，大曲浓香，60度、52度、38度），四川成都酒厂；

11.双沟大曲（双沟牌，大曲浓香，53度、46度）、双沟特液（双沟牌，大曲浓香，39度），江苏双沟酒厂；

12.特制黄鹤楼酒（黄鹤楼牌，大曲清香，）湖北武汉酒厂；

13.郎酒（郎泉牌，大曲酱香，53度、39度），四川古蔺县郎酒厂；

14.宋河粮液（宋河牌，大曲浓香，54度、38度），河南省鹿邑宋河酒厂；

15.沱牌曲酒（沱牌，大曲浓香，54度、38度），四川省射洪沱牌曲酒厂；

16.武陵酒（武陵牌,大曲酱香，53度、38度），湖南常德市武陵酒厂；

17.宝丰酒（宝丰牌，大曲清香，63度、54度），河南宝丰酒厂。

六、杏花村酒曲配方

1.原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20～30%。

2.踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36～38%，要求踩的平整，饱满。

3.入房排列：曲室温度预先调节在15～20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，间隔2～3厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层。

4.长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，经36～37小时，品温升到38～39℃，应控制升温缓慢，使上霉良好。

5.晾霉：曲坯品温升至38～39℃，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距，以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，称为晾霉。晾霉时，不应在室内产生对流风，防止曲皮干裂。晾霉2～3天，每天翻曲一次，曲层分别由三层增到四层和五层。

6.起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，品温上至36～38℃，进行翻曲，曲层由五层增到六层，并排列成“人”字形，每1～2天翻曲一次，昼夜门窗两封两启，品温两起两落，经4～5天曲坯38℃逐渐升到45～46℃，进入大火期，曲坯增到七层。

7.大火(高温)期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外散失，可开启门窗调节品温，保持44～46%的高温7～8天，每天翻曲一次。大火期结束，有50～70%的曲坯已成熟。

8.后火期：曲坯逐渐干燥，品温下降，由44～46℃降到32～33℃或更低，后火期3～5天。

9.养曲：后火期后，为使曲坯继续蒸发水分，品温控制在28～30℃进行养曲。

10.出房：把曲块出房，堆成间距10厘米的曲堆。

七、白酒清香酱香和浓香的区别

因为在原料，制曲（曲用于发酵酿酒原料）和蒸馏等环节上各不相同，因此白酒的香味也不尽相同，其中以酱香型、浓香型、清香型为三大主要香型，三者虽同本溯源，但是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒三者之间确实存在本质的区别。

1、酱香型白酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1：1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

2、浓香型白酒，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。

3、清香型白酒，原料为高粱，出酒率高，出酒率按成品酒62°，为46％以上。采用11株菌种。黄曲、根霉、毛霉及犁头霉采用通风制曲，以内孢霉培养帘子曲，红曲以曲盒培养。由于采用6种微生物制成麸曲故名六曲香。酿酒酵母拉斯12号，3种生香的汉逊酵母和白地霉用于培养菌液。制酒工艺采用清蒸混入老六甑操作法，发酵期为8～10天。成品酒度62°。

酱香型的采用石窖泥低，浓香型多用泥窖，而清香型的多选择地缸来进项发酵。

酱香型白酒多用高温曲，浓香型则为中温曲，而清香型白酒用的一般是低温曲。

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

这是很重要也是无法改变的一点，有人曾经流传茅台之所以优质与茅台镇的自然优势也是分不开的，曾经茅台酒厂也自己做出研究，将酒在其他地方酿制，看是否有相同的口味，结果以失败告终。加上各个地区独特的气候条件，就造成了酿酒微生物的不同，以及相同微生物代谢的差异。也就导致品质、口味的不同。

综合以上的几点，形成了风格特异的不同香型白酒，他们之间也有很多的联系，并没有一个明确的界限来划分他们，作为一名消费者则感觉，清香也罢，浓香也好，只要优质，都可以欣然接受，大可不必纠结香型的区别。

好了，关于汾酒杏花村46浓香型和杏花村汾酒42度清香型500ml价格的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！