教你如何鉴别纯粮食酒真假：实用方法大揭秘

大家好！在日常生活中，我们常常会遇到关于真假纯粮食酒的问题。许多消费者对于如何鉴别纯粮食酒的真假感到困惑，甚至有关于验证纯粮食酒真假的视频教程的需求。我将为大家详细讲解几种鉴别纯粮食酒的方法，帮助大家辨别真伪。

一、纯粮酒鉴别方法

我们可以通过以下几种方法来鉴别纯粮酒：

1. 摇晃看酒花法：将酒瓶拧紧后倒立快速摇晃，观察瓶底产生的酒花。如果消散速度很快，那么就是酒精勾兑酒；如果消散的比较慢，就是纯粮食酒。

2. 空杯留香法：将装过酒的杯子不洗，中午放到晚上，然后再去闻。如果还有明显清香味，就是纯粮食酒；如果没有或者味道很淡，就是勾兑酒。

3. 滴酒搓手法：将酒倒几滴到手掌心中，用双手马上来回摩擦直至发热，然后用鼻子闻一下。有浓郁清香味的为真粮食酒，味道较淡或者只有酒精刺激性气味的是假酒勾兑酒。

4. 掺水混合法：取一次性杯子，加入少许白酒，再倒入等量的清水，用筷子混合均匀。如果颜色开始发白浑浊，为真粮食酒；如果颜色依旧通透，为假酒勾兑酒。

二、怎样检测纯粮酒

除了上述鉴别方法，我们还可以通过以下几种方法来检测纯粮酒：

1. 燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。

2. 品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒。口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。

3. 看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒。本方法只限于高度白酒，对低度就无效。

4. 闻：将几滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有扑鼻酒的清香的是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。

5. 晃：将白酒酒瓶倒置，晃动。瓶子中间的酒里出现许多气泡（酒花）并且经久不散的为质量较好的纯粮食酒。

三、纯粮食酒怎么区别鉴别

1. 酿造原料和制作工艺：纯粮食酒和普通酒的区别主要在于酿造原料和制作工艺不同。纯粮食酒是以优质粮食为原材料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制作而成的酒品，不含任何添加剂。

2. 酒体色泽：纯粮食酒色泽相对较浅，普通酒色泽相对较深。

3. 酒香：纯粮食酒香气清香、自然，普通酒则会带有杂味和异味。

4. 口感：纯粮食酒口感绵柔、甘醇，普通酒则可能会有灼烧感和刺激感。

四、烧碱法鉴别粮食酒靠谱吗

烧碱法鉴别粮食酒并不靠谱。白酒酿造工艺不同，含微量组分物质不同，加入碱面后加热，有的会变黄，有的则不会。以此来判断是不是固态法白酒并不科学。大部分鉴别固态法白酒的方法都不能绝对管用，因为部分不良商家会在非固态法白酒中加入某些物质，以假乱真。

通过以上讲解，相信大家对如何鉴别纯粮食酒有了更深入的了解。希望这些方法能帮助大家在购买酒品时，辨别真伪，避免上当受骗。