百年老窖38度原浆珍藏「探秘百年老窖酿造工艺」

百年老窖简介

百年老窖是一家拥有百年历史的酒厂，位于中国江苏省泰州市靖江市。百年老窖以酿造白酒为主要业务，采用传统手工工艺和现代科技相结合的方式，生产出独具特色的酒品。

百年老窖38度原浆珍藏的特点

百年老窖38度原浆珍藏是百年老窖的一款白酒，采用高粱为原料，经过多次发酵、蒸馏和陈化而成。它的特点是色泽透亮、香气浓郁、口感绵柔、回味悠长。

百年老窖的酿造工艺

1. 原料的选取

百年老窖采用的是优质高粱为原料，通过精细挑选，确保原料的品质。

2. 发酵的过程

百年老窖采用自然发酵的方式，将高粱磨成细粉后加入水和酒曲，然后在发酵池中进行发酵。这个过程需要控制温度、湿度和时间等多个因素，以确保发酵的品质。

3. 蒸馏的过程

百年老窖采用的是传统的蒸馏方式，将发酵后的酒液经过两次蒸馏，分离出酒精和水分，得到基酒。

4. 陈化的过程

百年老窖的陈化过程非常重要，它采用的是传统的坛陈方式，将基酒倒入坛子中，然后放置在地下室中进行陈化。陈化的时间长短决定了酒品的品质。

百年老窖38度原浆珍藏是一款非常的白酒，它的酿造工艺非常独特，采用的是传统手工工艺和现代科技相结合的方式，生产出了一款独具特色的酒品。如果你还没有尝试过这款酒，不妨一试。