山东人偏爱低度白酒：度数选择与饮酒文化解析

大家好，今天我们来探讨一个有趣的话题：榆树大曲酒42度的价格以及为什么山东人偏爱低度白酒。让我们从个人感受入手，了解不同度数白酒的饮用体验。

个人体验：高度酒与低度酒的对比

我是一位在山西工作的山东人，对于高度酒和低度酒有着自己的感受。在17号，我尝试了山西老白汾醇柔42度，口感平和、清香，我当晚喝了半斤，感觉非常不错。而18号，我喝了一款山东38度的酒，口感有点苦，但也喝了半斤。我感觉到高度酒不上头，恢复得也快。这并非广告，而是我个人的真实感受。

山东人的饮酒习惯：高度与低度

在山东，饮酒习惯因场合而异。与家人喝酒时，大多数人喜欢高度酒，因为它不伤身体，适量饮用即可。而与朋友外出喝酒时，则更倾向于喝低度酒。有一次我和宿舍的哥们出去喝酒，约定一瓶白酒对一箱啤酒，结果喝了两瓶52度的白酒，第二天起来胃疼得厉害。

山东人的酒量与饮酒文化

据《中国餐饮产业发展报告》显示，70.2%的山东人喜欢喝50°以上的中度酒，24.7%的人喜欢40°-50°的中度酒，只有5.1%的人喜欢40°以下的低度酒。在山东，20-29岁人群占比31.2%，30-39岁人群占比最多，高达48.9%，40-49岁人群占比11.5%，50岁以上的人占3.5%，20岁以下占4.9%。

山东有许多著名的酒，如景芝酒、国井、兰陵酒等。山东各地市的饮酒文化也各具特色，如德州的“沾酒即倒”，枣庄的“不胜酒力”，潍坊的“偶尔潜力爆发”等。

低度酒的发展趋势

自1974年张弓酒研制低度大曲酒以来，越来越多的酒企将目标投向低度酒。在1979年的全国第三届评酒会上，39度的双沟特液被评为全国优质酒，而在1984年的全国优质食品品比中，获得国家优质酒（银质奖）称号的六个浓香型曲酒，低度白酒（38度左右）就占了四个。近年来，五粮液、泸州特曲、剑南春等名企也在推出低度酒，可以说，未来低度酒将越来越多。

低度酒的优势

过去，人们喜欢高度蒸馏酒，这与经济条件有关。低度酒（如黄酒）饮用量大，但价格不低，在同样酒精感觉的情况下，低度酒成本远高于高度酒。但现在，人们追求多喝少醉，延长喝酒的过程。低醉酒度也成为了一种饮酒趋势，人们希望醉意来得慢且醒得快，尽量让喝酒的人舒服、愉悦。

山东人的饮酒原因

山东人之所以能喝酒，或者说爱喝白酒，有以下原因：

1. 山东大汉身体好，吃嘛嘛香，喝酒自然也不在话下。山东的身高男女也是全国第一，看来这身高和白酒酒量还是成正比的。

2. 山东啤酒消耗少，白酒度数低。山东人一般正式场合很少喝啤酒和红酒。

3. 热情好客，外地客人替山东人喝了。

4. 山东的官本位，山东人爱当官，爱当兵，但是当不了帝王。当兵也罢，当官都免不了要喝酒。

白酒的度数一般以50度以上为高度酒，40.1～49.9度为中酒度白酒；40度以下（含40度）的白酒为低酒度。在“2017中国低度白酒发展高峰论坛”举办期间，酒类消费媒体酒评网曾经就“高度酒和低度酒哪个好”做过一个市场调查，结果显示：70、60后消费者普遍认为高度酒好，而80、90后消费者则有不同的选择。

每晚自己喝半斤，刚好头晕，不耽误洗碗拖地，我鲁南人。我想说的是，白酒不管是高度还是低度，适合自己的就是好的！